Werbung/Advertising
Hähnchen-Fajitas
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...
Zutaten für 2 Portionen:
Zubereitung:
Hähnchenbrust in Streifen schneiden. 2 gepresste Knoblauchzehen, Korianderkörner, 2 EL Limettensaft, Chili und ca. 4 EL Olivenöl mischen und die Fleischstreifen darin über Nacht marinieren.
Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden. Die marinierten Hähnchenstreifen in einer Pfanne von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Dann Zwiebel und Paprika darin braten. Vor dem Servieren das Hähnchen wieder zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Avocado halbieren, den Kern auslösen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausstreichen, anschließend pürieren, mit Salz, Pfeffer, restlichem Limettensaft und Knoblauch abschmecken. Frischen Koriander untermengen.
Die Tomaten fein würfeln, mit der Frühlingszwiebel vermengen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Tortillas im Backofen oder in der Pfanne erwärmen. Auf jede Tortilla Salat-Streifen geben, das Hähnchen darauf verteilen. Je einen Klecks Avocadopüree, Tomatensalsa, Creme fraiche und etwas Käse darauf geben. Zusammenrollen und servieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Hähnchen-Fajitas werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchen-Fajitas Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Hähnchen-Fajitas erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Apfelauflauf mit Tofu - Großmutter
1 RezeptPreise:
Discount: ~9.12 €
EU-Bio: ~9.99 €
Demeter: ~10.07 €
Den Tofu mit der Gabel zerdrücken. Äpfel schälen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit das Fruchtfleisch nicht ...
Badisches Herbstfest - Sellerie-Apfel-Salat
12 PortionenPreise:
Discount: ~4.34 €
EU-Bio: ~4.52 €
Demeter: ~5.38 €
Den Knollensellerie möglichst rund schälen, vierteln und jedes Viertel in sehr dünne Scheiben schneiden. In Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren und gut abtropfen ...
Karottenbrot
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.53 €
EU-Bio: ~1.52 €
Demeter: ~1.64 €
Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Vertiefung anbringen. Die Milch auf etwa 30 Grad erwärmen. Die Hefe mit einem Drittel der Milch flüssig ...
Schweinsfüße in Beaujolais
2 PortionenPreise:
Discount: ~18.37 €
EU-Bio: ~19.46 €
Demeter: ~19.48 €
Schweinefüße der Länge nach halbieren und 2 Stunden wässern (degorgieren), dann abtrocknen. Butter in einem Bräter erhitzen, Schweinefüße mit gewürfeltem ...
Pikante Schlehen
1 RezeptPreise:
Discount: ~3.54 €
EU-Bio: ~6.03 €
Demeter: ~6.03 €
Die entstielten Schlehen mit kaltem Wasser abbrausen. Auf Küchenkrepp trocknen und auf einem großen Backblech über Nacht einfrieren, damit sie den stark herben ...
Werbung/Advertising
