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Gurken-Moussaka - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19.73 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für 6 - 8 Portionen

10 g getrocknete Steinpilze ca. 1.34 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

1 kg Schmor- oder Salatgurken ca. 2.37 € ca. 2.37 € ca. 2.37 €

2 Zwiebeln (60 g) ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

750 g Mett ca. 8.45 € ca. 8.45 € ca. 8.45 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

750 g Champignons ca. 4.29 € ca. 4.29 € ca. 4.29 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 Pack. Sahnejoghurt (à 150 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Bund Dill (ersatzw. TK) ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

250 g mittelalter Gouda-Käse (in - Scheiben) ca. 1.25 € ca. 1.25 € ca. 1.25 €

Zubereitung:

Steinpilze kalt abbrausen, in 1/8 l lauwarmem Wasser einweichen.

Gurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden, zur Seite stellen.

Zwiebeln pellen, fein würfeln, mit Mett im Öl anbraten.

Champignons putzen, vierteln, mit Steinpilzen und durchgefiltertem Einweichwasser zum Mett geben. Einkochen bis kaum noch Flüssigkeit da ist. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken, in eine Auflaufform (3 l Inhalt) geben.

Gurken trockentupfen, auf die Pilze geben.

Joghurt und Eier verquirlen, gehackten Dill zugeben, über die Gurken gießen. Käsescheiben darauflegen.

Moussaka im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 Grad (Gas 3) 30 Minuten überbacken. Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Antipasti-Platte
Hauptspeise: Gurken-Moussaka
Nachspeise: Mascarpone-Pastete mit Erdbeeren

Zubereitungszeit : : 1 Stunde

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gurken-Moussaka - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gurken-Moussaka - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gurken-Moussaka - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.