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Grünes Tomaten-Chutney

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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

750 g Tomaten, grün ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Kochäpfel ca. 0.62 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

250 g Zwiebeln ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.66 €

1 EL Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

125 g Rosinen ca. 0.30 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

500 g Zucker ca. 0.45 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone; Saft und Schale ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 EL Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Chilischoten, frisch ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

Gewürzsäckchen

1 EL Koriander ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

2 TL schwarzer Pfeffer ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 TL Piment ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 TL Nelken ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

2 Zimtstangen; zerdrückt ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Zubereitung:

Tomaten grob würfeln, Äpfel schälen und zerkleinern, Zwiebeln grob hacken. Zusammen mit dem Salz in einen großen Kochtopf geben, langsam zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen. Rosinen, Zucker, Essig, Zitronenschale/-saft sowie die in ein Mulltuch eingebundene Gewürzmischung zufügen. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Chutney dick ist. Nun das Gewürzsäckchen entfernen, Senfkörner und gehackte Chilischoten zufügen und in vorbereitete heiße Gläser füllen.

Gut verschließen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grünes Tomaten-Chutney werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grünes Tomaten-Chutney Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grünes Tomaten-Chutney erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.