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Roggen-Pilz-Bratlinge

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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 62 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.13 €
Kosten Portion: ~0.53 €Kosten Rezept: ~2.52 €
Kosten Portion: ~0.63 €Kosten Rezept: ~2.43 €
Kosten Portion: ~0.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Roggenkörner ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.58 €

500 ml Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

200 g Champignons - oder andere Pilze ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

20 ml Öl ca. 0.03 € ca. 0.08 € ca. 0.03 €

1 Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

etwas Weizenschrot - (evtl.) ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Öl - zum Braten ca. 0.11 € ca. 0.32 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Den Roggen 24 bis 36 Stunden in Wasser einweichen und anschließend im Einweichwasser mit Salz eine halbe Stunde kochen (im Schnellkochtopf sparen Sie Energie und Zeit).

Die Körner etwas erkalten lassen und die Hälfte durch den Fleischwolf drehen.

Pilze putzen, blättrig schneiden und zusammen mit der fein gehackten Zwiebel andünsten.

Alle Zutaten mischen und aus der Masse Bratlinge formen. Falls der Teig zu weich ausfällt, mit Weizenschrot andicken.

In heißem Öl ausbraten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Roggen-Pilz-Bratlinge werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Roggen-Pilz-Bratlinge Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Roggen-Pilz-Bratlinge erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.