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Gemüse-Cannelloni

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Durchschnitt: 7.54 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Aubergine ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

125 ml Olivenöl ca. 1.67 € ca. 1.67 € ca. 0.80 €

225 g Spinat ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

2 Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 TL Kreuzkümmel - gemahlen ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

75 g Klein geschnittene Pilze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 Cannelloni ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

TOMATENSAUCE

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

1 Gehackte Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 x 400 g zerkleinerte Tomaten - aus der Dose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 EL Gehacktes Basilikum ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

50 g In Scheiben geschnittener - Mo arella ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Aubergine in kleine Würfel schneiden.

2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Aubergine hineingeben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 2-3 Minuten anbraten.

3. Spinat, Knoblauch, Kumin und Pilze hinzugeben. Würzen und unter Rühren 2-3 Minuten kochen lassen. Mischung in die Cannelloni füllen und in einer Lage in eine ofenfeste Form legen.

4. Für die Sauce Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch eine Minute kurz anbraten. Tomaten, Zucker und das gehackte Basilikum dazugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce über die Cannelloni gießen.

5. Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf der Sauce verteilen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei 190 °C/Gas Stufe 5 überbacken, bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist. Sofort servieren.

TIPP: Sie können die Tomatensauce schon vorher zubereiten und im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren.

Dieses Gericht ist mit fertigen Cannelloni zubereitet. Sie können jedoch auch gebrauchsfertige Lasagne-Blätter kaufen und aufrollen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüse-Cannelloni werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse-Cannelloni Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüse-Cannelloni erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.