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Gefüllte Paprika Mit Kurkumasauce

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Kosten Rezept: ~2.65 €Kosten Rezept: ~2.79 €Kosten Rezept: ~2.85 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

50 g Rote Bohnen ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

150 ml Gemüsebrühe ca. 0.01 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Paprika - gelb ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

50 g Zwiebeln ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

0.5 Knoblauchzehe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

50 g Maiskörner ca. 0.21 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 Tomate ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL gehackte frische Kräuter ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

10 g Parmesan - gerieben ca. 0.25 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

Kurkumasauce

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

1 EL Weizenvollkornmehl ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 TL Kurkuma ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

20 ml Wein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

50 ml Gemüsebrühe ca. 0.00 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 EL Sahne ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Bohnen über Nacht einweichen, Wasser abschütten, in etwas Gemüsebrühe weichkochen. Paprika aushöhlen, Zwiebel feinhacken, mit der zerdrückten Knoblauchzehe in Olivenöl andünsten. Maiskörner dazugeben.

Tomaten in Würfel schneiden und Gemüse mit Bohnen mischen. Mit Kräutern und Gewürzen abschmecken. Masse in die Paprika füllen, Parmesan darüber streuen und Paprika in der restlichen Gemüsebrühe 30 Minuten garen.

Wärenddessen für die Sauce Butter in einem Topf schmelzen und Mehl darin anschwitzen. Kurkuma dazugeben und etwas angehen lassen. Mit Wein und Gemüsebrühe auffüllen, alles sämig kochen. Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Paprika Mit Kurkumasauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Paprika Mit Kurkumasauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Paprika Mit Kurkumasauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.