Rezept: Gebratener Tofu mit Paprikagemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.73 Sterne von 26 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.49 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Tofu ("Sojabohnenquark") | ca. 1.99 € |
| 8 | Esslöffel Sojasoße | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 750 g | Paprika | ca. 3.74 € |
| 30 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.07 € |
| 4 | Esslöffel Wasser | |
| 2 | Esslöffel Balsamessig | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| 1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
Zubereitung:
Tofu in Scheiben schneiden. Sojasoße und zerdrückten Knoblauch verrühren, darübergeben. Zirka 30 Minuten durchziehen lassen (marinieren).
Paprikawürfel im heißen Fett andünsten. Wasser zugießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Essig zufügen, würzen.
Tofu im heißen Öl ca. 4 Minuten braten. Gehacktes Basilikum zum Gemüse geben, abschmecken. Dazu: Butterkartoffeln.
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