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Gebratener Seehecht (Dorsch, Kabeljau) m. Pilzen u. Tomaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Seehecht Oder Goldbarsch, - Dorsch, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kabeljau, Wittling,Seewolf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schellfisch oder Seelachs ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Zitronensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

40 g Butter - für die Form ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

50 g Schalotten ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Knoblauchzehe - gehackt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

4 Tomaten; geschält, entkernt - gewürfelt ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

200 g Champignons; in Scheiben ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

1 EL Frisches Basilikum; gehackt ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

4 EL Parmesan ca. 1.15 € ca. 1.84 € ca. 1.84 €

40 g Butter - in Flocken ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

Zubereitung:

Den Fisch mit Zitronensaft säuern. Kurz vor der Zubereitung mit Salz und Pfeffer würzen. In einer feuerfesten Form die Butter zergehen lassen, Schalotten, Knoblauch und Petersilie hineinstreuen, leicht andünsten. Den Fisch in die Form legen und in der Butter wälzen. Die Tomaten mit den Pilzen und dem Basilikum vermischen und den Fisch damit bedecken, leicht salzen und pfeffern. Den Parmesan darüberstreuen und mit Butterflocken belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200-220°C etwa 30 Minuten braten. Man serviert den Fisch in der Form.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebratener Seehecht (Dorsch, Kabeljau) m. Pilzen u. Tomaten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratener Seehecht (Dorsch, Kabeljau) m. Pilzen u. Tomaten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebratener Seehecht (Dorsch, Kabeljau) m. Pilzen u. Tomaten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.