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Gebratener Reis mit grüner Currypaste

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

100 g Schinken - gekocht ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 3.89 €

1 Paprika - grün ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

1 TL feingehackter Ingwer ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 TL Knoblauch - fein gehackt ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Schalotte - gehackt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Rosinen ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Tasse(n) Erbsen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

200 g gekochter Langkornreis ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

4 EL Brühe ca. 0.25 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 EL Fischsauce ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 TL Grüne Currypaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zubereitung:

Den Schinken in kleine Würfel (1cm) schneiden. Paprikaschote mit dem Sparschäler schälen, ebenfalls würfeln.

Öl in der Pfanne oder in der Wok erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Schalotte darin anrösten, Schinken, Paprika, Rosinen und Erbsen hinzufügen.

Alles in der Pfanne kräftig rühren, sofort salzen und pfeffern. Den aufgelockerten Reis dazugeben und unter Rühren braten, dabei mit den anderen Zutaten gründlich mischen.

Brühe, Currypaste und die Fischsauce glatt rühren und angießen, dabei rasch und auf großer Hitze arbeiten, bis alles vermischt ist.

In der Pfannenmitte etwas Platz freischieben, dort hinein das Ei schlagen, das sofort zu stocken beginnt. Unverzüglich rühren und nicht zu fest werden lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebratener Reis mit grüner Currypaste werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratener Reis mit grüner Currypaste Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebratener Reis mit grüner Currypaste erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.