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Gebackenes Gemüse - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.05 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Brokkoliröschen ca. 0.56 € ca. 1.22 € ca. 1.22 €

200 g Blumenkohlröschen ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

200 g Rosenkohl ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 EL Honig ca. 0.21 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

2 EL Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Fünf-Gewürz-Pulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - geschrotet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für den Teig:

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

2 Tasse(n) Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 EL Zitronenschale, gerieben, - unbehandelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Gemüse blanchieren, gut abtropfen lassen und mit dem Honig, der Sojasauce, dem Essig und den Gewürzen mindestens 12 h, im Kühlschrank marinieren.

Die Eier trennen. Das Mehl mit dem Weißwein und dem Eigelb glattrühren. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben und den Teig nochmal mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Das marinierte Gemüse durch den Backteig ziehen und im schwimmenden Fett goldgelb ausbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebackenes Gemüse - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebackenes Gemüse - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebackenes Gemüse - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.