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Wachauer Weinsuppe

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Durchschnitt: 7.42 Sterne von 31 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.88 €
Kosten Portion: ~0.97 €Kosten Rezept: ~3.76 €
Kosten Portion: ~0.94 €Kosten Rezept: ~4.11 €
Kosten Portion: ~1.03 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 ml Rindsuppe ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

200 ml Riesling ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

100 g Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

50 g Lauch ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

30 g Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eigelbe ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

100 ml Obers - (D: Schlagsahne) ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 Semmel ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

1 Prise(n) Zimt - gemahlen ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

Zubereitung:

Feingeschnittene Zwiebeln und Lauch in Butter anschwitzen, stauben, mit Wein und Rindsuppe aufgießen, ca. 10 Minuten köcheln. Im Standmixer mixen, wieder aufkochen, mit Eidottern und Obers (D: Sahne) legieren und leicht anziehen lassen, nicht mehr kochen.

Semmeln entrinden, kleinwürfelig schneiden, in Butter goldbraun rösten, mit Zimt bestreuen und auf die angerichtete Suppe geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wachauer Weinsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wachauer Weinsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wachauer Weinsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.