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Gänseklein

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Durchschnitt: 7.93 Sterne von 14 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.29 €Kosten Rezept: ~7.38 €Kosten Rezept: ~7.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Gänseklein ca. 2.99 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

Öl - zum Braten ca. 0.06 € ca. 0.16 € ca. 0.06 €

125 g Zwiebeln ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.33 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Gewürznelken ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

5 Pfefferkörner ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

500 ml Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

250 g Mohrrüben ca. 0.21 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

0.5 Sellerieknolle ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.75 €

1 Stange(n) Porree ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

250 g Backobst ca. 2.25 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

Essig - nach Geschmack ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zucker - nach Geschmack ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Das vorbereitete Gänseklein im heißen Öl anbraten, die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Gewürze hinzufügen und ebenfalls bräunen. Mit heißem Wasser ablöschen und auf kleiner Gasflamme schmoren lassen.

Mohrrüben und Sellerie putzen, grob raffeln. Porree putzen und in Ringe schneiden. Backobst einweichen. 20 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse und Obst zum Fleisch geben. Mit Essig und Zucker süßsauer abschmecken.

Zu Pellkartoffeln servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gänseklein werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gänseklein Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gänseklein erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.