Fingerfood: Dips - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Grundsauce

3 (- 4) Eigelbe ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

350 ml Pflanzenöl ca. 0.49 € ca. 1.40 € ca. 0.49 €

100 ml Crème fraîche ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

100 ml Olivenöl ca. 1.33 € ca. 1.33 € ca. 0.64 €

Currydip

15 g Currypulver ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.52 €

5 g Currypaste ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Chilidip

2 Chilisauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 ml Weißer Portwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tomatenmark ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Aiolidip

2 Knoblauchöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rüssel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Grundsauce

Eigelbe mit dem Senf und etwas Salz verrühren und langsam das Öl nach und nach hinzugeben. Mit Zitrone und der Creme fraîche verfeinern. Es folgen die verschiedenen Varianten:

Currydip

Grundsauce mit Currypulver und Currypaste verrühren, mit Salz und Pfeffer nachschmecken.

Chilidip

Grundsauce mit einem Spritzer Portwein, 2 El Chilisauce und einem El Tomatenmark verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Aiolidip

In die Grundsauce nach Belieben Knoblauchöl unterarbeiten. Mit Salz und Pfeffer nachschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fingerfood: Dips - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fingerfood: Dips - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fingerfood: Dips - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.