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Spargelcocktail Oravette

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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 41 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~9.35 €
Kosten Portion: ~2.34 €Kosten Rezept: ~10.95 €
Kosten Portion: ~2.74 €Kosten Rezept: ~13.37 €
Kosten Portion: ~3.34 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

24 gekochte Spargelspitzen ca. 3.29 € ca. 3.59 € ca. 5.97 €

2 Orangen ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.58 €

4 gekochte Riesencrevetten - geschält ca. 3.99 € ca. 5.36 € ca. 5.36 €

2 EL Orangenlikör ca. 0.43 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

1 dl Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 dl Mayonnaise ca. 0.30 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

3 EL Ketchup ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Orangensaft ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Msp. Cayennepfeffer ca. 0.04 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Orangen schälen und aus deren Schale feine Streifen schneiden. Die Streifen in wenig Wasser kurz aufkochen, dann kalt abspülen und abtropfen lassen, im Likör marinieren.

Mit dem Messer die Fruchtfilets der Orange aus den weißen Häutchen herauslösen.

Den Rahm steif schlagen, mit dem Ketchup und der Mayonnaise sowie den Orangenstreifen etwas Zitronen- und Orangensaft vermischen, würzen.

Die Spargel und die Orangenfilets auf Coupegläser verteilen. Die Sauce darübergeben und mit den Riesencrevetten garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargelcocktail Oravette werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargelcocktail Oravette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargelcocktail Oravette erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.