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Eier in Spinat-Sahne-Sauce zu Reis

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Langkornreis ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

150 g Tk-Blattspinat ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

3 EL Margarine - oder Butter ca. 0.11 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 EL Mehl; etwas mehr ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

250 ml Brühe, kräftig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

100 g Schlagsahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Zitronenschale; abgerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Eier; frisch ca. 1.59 € ca. 2.63 € ca. 2.63 €

Zubereitung:

Reis in reichlich Salzwasser kochen.

Den Spinat antauen. Zwiebel abziehen, fein hacken und in 2/3 der Butter oder Margarine andünsten. mit Mehl bestäuben und kurz mitrösten. mit Brühe ablöschen und aufkochen. Spinat unterheben. mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zuletzt Sahne unterziehen und mit etwas Zitronenschale verfeinern.

Die Eier 7 bis 8 Minuten kochen, sofort abschrecken und pellen.

Reis abgießen, Butter oder Margarine unterheben. Eier halbieren, in der Sauce anrichten, den Reis daneben setzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eier in Spinat-Sahne-Sauce zu Reis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eier in Spinat-Sahne-Sauce zu Reis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eier in Spinat-Sahne-Sauce zu Reis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.