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Makkaroni alla pizzaiola

Bild: Alla pizzaiola (Mezzani als Beispiel) - Zutaten

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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 41 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~17.64 €
Kosten Portion: ~4.41 €Kosten Rezept: ~18.50 €
Kosten Portion: ~4.63 €Kosten Rezept: ~18.34 €
Kosten Portion: ~4.59 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Makkaroni - oder Mezzani ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

400 g Rindfleisch - Filet oder Hochrippe ca. 11.96 € ca. 11.96 € ca. 11.96 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 Zwiebel ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.07 €

30 g Kapern ca. 0.52 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

3 EL Olivenöl ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 EL Petersilie - gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 TL Oregano - gehackt ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Dose(n) Tomaten ca. 0.79 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

80 g Parmesan - frisch gerieben ca. 1.44 € ca. 2.30 € ca. 2.30 €

Optional:

250 g Champignons - geputzt und in Scheiben geschnitten ca. 1.43 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung "al dente" kochen und abtropfen lassen.

Rindfleisch in feine, kleine Scheiben schneiden.

Knoblauchzehe und Zwiebel schälen, beides fein würfeln, Kapern hacken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch bei ganz starker Hitze von allen Seiten anbraten. Knoblauch, Kapern, Zwiebel, Gewürze und Kräuter zugeben.

Tomaten aus der Dose abtropfen lassen, das Fruchtfleisch etwas zerkleinern und zum Fleisch geben.

Alles 6 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.

Die Sauce zu den Nudeln servieren und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Wahlweise können, nachdem das Fleisch angebraten ist, geschnittene Pilze zugegeben werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Makkaroni alla pizzaiola werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Makkaroni alla pizzaiola Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Makkaroni alla pizzaiola erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.