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Chili-Gürkchen

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Durchschnitt: 6.60 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für das Gemüse:

1 kg kleine Einlegegurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Salz ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 rote Zwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 rote Chilischoten ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

2 Lorbeerblätter ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

2 TL weiße Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Pimentkörner ca. 0.31 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

2 TL Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für den Sud:

0.5 l Weißweinessig ca. 2.15 € ca. 2.15 € ca. 2.15 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

4 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 Pack. Einmachhilfe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

ca. 30 Minuten (ohne durchziehen)

Gurken waschen. mit einer Nadel rundum einstechen. In eine Schüssel geben, salzen, mit Wasser bedecken. Über Nacht durchziehen lassen.

Abgießen. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden. Chilis entkernen, waschen und halbieren. Alles mit halbierten Lorbeerblättern und Gewürzen in saubere Gläser füllen.

Essig mit 350 ml Wasser und Zucker aufkochen. Einmachhilfe einrühren und über die Gurken gießen. In jedes Glas 1 Tl Salz geben, verschließen und abkühlen lassen.

Ca. 6 Monate haltbar.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chili-Gürkchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chili-Gürkchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chili-Gürkchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.