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Cocada de Abacaxi - Kokos-Ananas-Bällchen

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Kosten Rezept: ~3.04 €Kosten Rezept: ~3.08 €Kosten Rezept: ~3.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Ananas - (1,5kg) ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

200 g Kokosraspel ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

40 Gewürznelken ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

5 EL Zucker ca. 0.08 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

5 g Butter ca. 0.05 € ca. 0.04 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Ananas schälen, in Scheiben schneiden, den harten Strunk entfernen. Ananas grob würfeln, dann fein pürieren.

Püree mit 150 g Kokosraspeln, 10 Nelken und Zucker in einem Topf aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und sich die Masse vom Topfboden löst.

Aus der Masse walnussgroße Kugeln drehen und in Kokosraspeln wälzen (dazu die Hände mit Butter einfetten). Die Ananasbällchen in Pralinen-Manschetten setzen und mit Nelken garnieren.

Dazu trinkt man in Brasilien starken Kaffee.

Gut zu wissen:

Die angegebene Menge der Zutaten ergibt ca. 30 Pralinen.

(*) Für diese Version von Cocada de Abacaxi - Kokos-Ananas-Bällchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Cocada de Abacaxi - Kokos-Ananas-Bällchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Cocada de Abacaxi - Kokos-Ananas-Bällchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.