Rezept: Pilze in Rahmsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.89 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.71 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Waldpilzmischung | ca. 0.00 € |
| 500 g | Champignons | ca. 2.86 € |
| 1 Pack. | Getrocknete Steinpilze | |
| 250 ml | Schlagsahne | ca. 1.36 € |
| Weißwein | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| Butter |
Zubereitung:
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Getrocknete Pilze nach Hinweis auf der Packung einweichen. Zwiebeln würfeln. Die Zwiebeln in etwas Butter andünsten. Dann die Pilze zufügen und alles ca. 5 Minuten anbraten lassen. Mit etwas Weißwein ablöschen. Jetzt die Sahne hinzugeben und das Ganze etwas reduzieren bis es schön sämig wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Anschließend etwas gehackte Petersilie einstreuen.
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