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Panierte Auberginen mit Dip

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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~8.54 €
Kosten Portion: ~2.14 €Kosten Rezept: ~8.89 €
Kosten Portion: ~2.22 €Kosten Rezept: ~9.00 €
Kosten Portion: ~2.25 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Auberginen ca. 1.87 € ca. 1.87 € ca. 1.87 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

50 g Pinienkerne - gehackt ca. 2.29 € ca. 2.29 € ca. 2.29 €

40 g Paniermehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

30 g Parmesan - gerieben ca. 0.74 € ca. 0.97 € ca. 0.97 €

40 g Mehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.06 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

60 g Butterschmalz ca. 0.96 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

Für den Dip:

300 g Sahnejoghurt ca. 0.72 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

200 g Schmand ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

1 Knoblauchzehe - zerdrückt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Bund Basilikum - gehackt ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zuerst alle Zutaten für den Dip verrühren. Abschmecken. Auberginenscheiben würzen. Pinienkerne, Paniermehl und Käse mischen. Auberginen in Mehl, verquirlten Eiern und der Käsemischung wenden. Portionsweise im heißen Fett ca. 5 Minuten braten. Mit dem Dip anrichten.

Dazu: Copaa (italienischer geräucherter Schweinenacken).

:Pro Person ca. : 590 kcal :Pro Person ca. : 2470 kJoule :Zubereitungs-Z.: 45 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Panierte Auberginen mit Dip werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Panierte Auberginen mit Dip Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Panierte Auberginen mit Dip erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.