Zutat: Wildschwein frisch     
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Rezepte 121 bis 130 von 142

Hirsch-Saltimbocca mit Veltliner Polenta (*)

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.15 €
EU-Bio: >9.09 €
Demeter: >9.46 €
(*) Bergrisotto: Die Veltliner Polenta wird fast wie ein Risotto zubereitet. Schnitzel mit Salbeiblatt belegen und Rohschinken daraufpressen. In Olivenöl auf der ...

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Wildschweinbraten mit Kümmel

6 Portionen
Preise:
Discount: >81.37 €
EU-Bio: >81.47 €
Demeter: >81.91 €
Knoblauch schälen und durchpressen, mit dem fein gehackten Kümmel, Paprika und Öl mischen und mit dieser Paste das Fleisch gut und fest einreiben. In Klarsichtfolie ...

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Wildschwein-Entrecotes

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >2.01 €
Demeter: >2.05 €
Fleisch ca. dreissig Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platten und Teller vorwärmen. Bratbutter mit Thymian in einer ...

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Medaillons vom Wildschwein mit Quittensauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >10.89 €
EU-Bio: >11.20 €
Demeter: >11.23 €
Die Quitten schälen, in Streifen schneiden und in einen Topf geben. Mit Wasser knapp bedecken, den Weißwein dazugeben und mit Zucker, einer Prise Salz, einem ...

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Wildschwein-Steaks mit Hagebuttensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >24.36 €
EU-Bio: >24.36 €
Demeter: >24.57 €
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden, in Butterschmalz glasig braten und auf einen Teller legen. Den Wildschweinrücken enthäuten und in Scheiben schneiden. In der Pfanne ...

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Wildschweinbraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.33 €
EU-Bio: >4.74 €
Demeter: >4.92 €
Das Wildschwein gehört zum Schwarzwild. Die gestreiften Jungen beiderlei Geschlechts heißen Frischlinge; die weiblichen Tiere werden nach dem 2. Jahr Bache genannt, ...

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Wildschweinleber Spessarträuber-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >27.66 €
EU-Bio: >27.81 €
Demeter: >28.17 €
Die Wildschweinleber enthäuten, trockentupfen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Steinpilze putzen, abspülen, kurz abtropfen lassen und in dicke Scheiben ...

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Wildschweinkeule

6 Portionen
Preise:
Discount: >49.72 €
EU-Bio: >49.55 €
Demeter: >49.70 €
Die ausgebeinte Keule auseinanderklappen und mit dem Doppelwacholder begießen. Eine Stunde ziehen lassen, dabei mehrmals wenden und nach der Hälfte der Zeit mit ...

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Wildschweingulasch - Variation 1

2 Portionen
Preise:
Discount: >24.83 €
EU-Bio: >24.89 €
Demeter: >24.98 €
Rosmarin, Wacholder, Thymian, Lorbeerblatt und Zitronenschale in einem Mörser gut zerstoßen. Die Fleischwürfel mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung würzen. Den ...

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Wildschweinrücken Gourmet

4 Portionen
Preise:
Discount: >35.17 €
EU-Bio: >35.41 €
Demeter: >34.98 €
Wacholderbeeren, mit Wasser bedeckt, 5 Minuten quellen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Fleisch waschen, trockentupfen, von Sehnen befreien und mit dem ...

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