Zutat: Zander (Filets)     
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Rezepte 121 bis 130 von 378

Zander nach Art der Müllerin mit Zabaionesauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~28.12 €
EU-Bio: ~25.95 €
Demeter: ~26.95 €
Sellerie schälen und sehr fein raspeln. Das Öl erhitzen, den Sellerie anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist, abtropfen lassen und warm stellen. Zanderfilets ...

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Zanderfilet mit Sternanis und Gebratenen Fenchelstreifen

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.97 €
EU-Bio: >1.08 €
Demeter: >1.08 €
1. Zanderfilets quer halbieren, so dass insgesamt vier gleich große Filetstücke entstehen. Die Haut mit einem scharfen Messer zwei-, dreimal einritzen. Beidseitig ...

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Festmenü: Angeräuchertes Zanderfilet auf Lauwarmem Gemüse von Roter Bete und Staudensellerie, Ingwerschaum

6 Portionen
Preise:
Discount: >30.21 €
EU-Bio: >30.36 €
Demeter: >30.51 €
Olivenöl erhitzen, die Schalottenwürfel (100 g ) kurz anschwitzen und mit dem Rotweinessig ablöschen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und kurz einkochen lassen. Mit ...

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Zander in Kartoffelschuppen auf Balsamicolinsen mit...

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.49 €
EU-Bio: >5.53 €
Demeter: >6.07 €
Zander in Kartoffelschuppen: Zanderfilets unter fließend kaltem Wasser abspülen, entgräten und trocken tupfen. Für die Kartoffelkruste die Kartoffeln schälen, ...

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Doppelte Ucha

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.13 €
EU-Bio: >1.19 €
Demeter: >1.87 €
Im ersten Durchgang die kleinen Fische mit Kopf, Schwanz und Gräten des edlen unter Zugabe von Piment, Lorbeerblatt, Pfeffer- und Senfkörnern, Zwiebel und 1/4 der ...

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Zander-Röllchen mit Kräuterfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >32.60 €
EU-Bio: >31.85 €
Demeter: >31.89 €
Sud: Wasser mit allen anderen Zutaten aufkochen,Hitze reduzieren, bei kleiner Hitze ca. fünfzehn Minuten köcheln, durch ein Sieb in eine weite Pfanne gießen. Fisch: ...

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Saibling im Blätterteig

4 Portionen
Preise:
Discount: >24.83 €
EU-Bio: >24.80 €
Demeter: >24.96 €
Saibling mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat waschen, in kochendem Salzwasser kurz blanchieren und in eiskaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und zu einem ...

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Suppe mit Zander und Flußkrebsen

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.88 €
EU-Bio: >13.14 €
Demeter: >13.09 €
Schalotten in Öl andünsten, Knoblauch zufügen. Dosentomaten von Stielansätzen und Kernen befreien. Tomatenfleisch längs in Streifen schneiden, zusammen mit dem ...

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Zander im Speckmantel auf Linsengemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.89 €
EU-Bio: >4.09 €
Demeter: >3.90 €
1. Zanderfilets mit einer Pinzette sorgfältig entgräten, mit Olivenöl einstreichen. Liebstöckelblätter grob hacken. Zanderfilets leicht salzen, pfeffern und mit ...

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Burgenländer Fischsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~40.15 €
EU-Bio: ~40.48 €
Demeter: ~40.14 €
Zander filetieren. Filets in zwei bis drei Zentimeter große Würfel schneiden und mit Zitrone beträufeln. Gewaschene Fischabfälle mit Möhre, Zwiebel, Pfeffer, ...

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