Zutat: Kalbsbrät
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Rezepte 151 bis 160 von 169
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Rezepte 151 bis 160 von 169
Kalbfleischterrine
1 Terrinenform miPreise:
Discount: >20.67 €
EU-Bio: >21.06 €
Demeter: >21.05 €
Terrine dicht mit zwei Drittel der Speckscheiben auslegen, kaltstellen. Kalbsbrät in der Küchenmaschine oder mit dem Mixstab des Handrührgerätes zerkleinern. Sehr ...
Gefüllte Pouletbrüstchen Casimir (2)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.76 €
EU-Bio: >3.69 €
Demeter: >3.85 €
Die Pouletbrüstchen waagrecht tief einschneiden; sie sollen jedoch noch zusammenhalten (evtl. vom Metzger machen lassen). Den Backofen auf 80 Grad vorheizen. Die ...
Gemüsesuppe mit Schinkenklößchen
2 PortionenPreise:
Discount: >4.73 €
EU-Bio: >4.74 €
Demeter: >8.19 €
Das gesamte Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke zerteilen. Zwiebel fein schneiden, in Butterschmalz glasig dünsten. Speck dazugeben, mit etwas Brühe ...
Rahmspargel mit Kalbfleischklöschen
2 PortionenPreise:
Discount: >14.94 €
EU-Bio: >15.91 €
Demeter: >23.87 €
Spargel von der Spitze nach unten dünn abschälen: Enden abschneiden und in leichtem Salzwasser mit etwas Butter auf den Biss kochen. Butter erhitzen, Mehl einrühren ...
Gefüllte Putenoberkeule im Basilikumnetz
2 PortionenPreise:
Discount: >3.80 €
EU-Bio: >4.46 €
Demeter: >4.35 €
Für die Füllung die Pfifferlinge putzen, klein schneiden und kurz blanchieren. Rote Paprikaschote putzen, entkernen, waschen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel ...
Hirschrücken im Haselnusscrepes mit Rübenkrautsauce, Sel*
6 PortionenPreise:
Discount: >8.74 €
EU-Bio: >8.53 €
Demeter: >9.29 €
3 Stücke Hirschrückenentrecote, pariert, von je ca. 250 g zum würzen Salz und Pfeffer aus der Mühle. Für die Farce 200 g Geflügelfleisch, gewürfelt, eiskalt, mit ...
Filet in der Gemüsehülle
4 PortionenPreise:
Discount: >5.16 €
EU-Bio: >4.71 €
Demeter: >5.03 €
Das Schweinsfilet würzen und in heißer Bratbutter rundum anbraten. Herausnehmen und zugedeckt beiseite stellen. Das Schweinsnetz in lauwarmem Wasser quellen ...
Rindfleischvögel in Tomatensauce
4 PortionenPreise:
Discount: >2.92 €
EU-Bio: >3.28 €
Demeter: >3.38 €
: Vor- und zubereiten: ca. 50 Minuten : Schmoren: ca.1 Std. Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Plätzli auf einer Seite damit bestreichen. Öl im Brattopf ...
Filet vom Schwein mit Blätterteigmantel und Frühlingsgemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >7.05 €
EU-Bio: >7.02 €
Demeter: >7.09 €
In wenig Butter die Schalotten und Pilze andünsten mit dem Jus ablöschen und vollständig einreduzieren. Auf einen Teller abräumen und gut durch kühlen. Das ...
Brätschnitten - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >9.09 €
EU-Bio: >7.39 €
Demeter: >7.58 €
Brät in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und wenig Rosmarin sehr fein hacken, beigeben, mit Worcester, Paprika, Pfeffer und Salz würzen, gut ...
