Zutat: Pernod
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Rezepte 101 bis 110 von 126
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Rezepte 101 bis 110 von 126
Die Bouillabaisse des Fischereihafen Restaurants Hamburg
4 PortionenPreise:
Discount: >53.08 €
EU-Bio: >53.29 €
Demeter: >53.22 €
Zubereitung der Brühe: Die Gräten waschen und klein schneiden. In Olivenöl zusammen mit dem geputzten und gewaschenen Gemüse sowie dem gehackten Knoblauch ...
Lebkuchenparfait - Variation 4
10 PortionenPreise:
Discount: >12.72 €
EU-Bio: >12.64 €
Demeter: >12.64 €
Das Wasser mit dem Zucker anrühren, das Lebkuchengewürz beigeben und in einer Pfanne auf ca. 1/5 reduzieren. Die Eigelbe mit dem noch warmen Sirup schlagen bis die ...
Loup de Mer
4 PortionenPreise:
Discount: >3.77 €
EU-Bio: >6.37 €
Demeter: >6.37 €
Die Loup-de-Mer-Filets nach eventuellen Gräten abtasten und diese dann entfernen. Dann dünne Bauchlappen abschneiden. Die Haut einritzen und mit Meersalz würzen. Den ...
Perlhuhnbrust auf Erdäpfel-Fenchelpüree
4 PortionenPreise:
Discount: >1.77 €
EU-Bio: >1.78 €
Demeter: >2.12 €
Perlhuhnbrüste leicht salzen und pfeffern, mit den Prosciutto- Scheiben umwickeln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Perlhuhnbrüste gemeinsam mit den ...
Haselhuhn mit Schnecken in der Schweinsblase
2 PortionenPreise:
Discount: >6.26 €
EU-Bio: >6.82 €
Demeter: >6.82 €
Schweinsblase über Nacht in gut gesalzenes, mit Zitrone gesäuertes Wasser legen. Herausnehmen und einmal aufblasen. Haselhühner würzen und mit den Schnecken und der ...
Alain Weißgerber: Soufflierte Erdbeeren mit Erdbeerpfeffer
4 PortionenPreise:
Discount: >9.13 €
EU-Bio: >10.98 €
Demeter: >11.01 €
Für die soufflierten Erdbeeren: Den Dotter mit dem Zucker und Likör schaumig rühren. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und mit der Dottermasse und den ...
Garnelentopf mit Artischocken und Orangen
8 PortionenPreise:
Discount: >11.17 €
EU-Bio: >12.77 €
Demeter: >12.44 €
1. Die Garnelen aus der Schale lösen. die Schalen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Sellerie putzen, Möhren schälen, beides in 1 cm große Würfel schneiden. ...
Überbackene Fischfilets auf Fenchelsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.33 €
EU-Bio: >1.34 €
Demeter: >1.41 €
Für die Kräuterbutter alle Zutaten mischen und würzen. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Dann eine Seite mit Kräuterbutter bestreichen und in Panierbrot ...
Muscheln mit Pernod-Sahnesoße
4 PortionenPreise:
Discount: >8.98 €
EU-Bio: >9.11 €
Demeter: >9.11 €
Muscheln gut waschen, die Bärte entfernen. Offene Muscheln aussortieren. 1 l Salzwasser mit einer in Scheiben geschnittenen Zwiebel auf 3 zum Kochen bringen, Muscheln ...
Pernod-Kalbsnieren an Äpfel-Sellerie-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >2.76 €
EU-Bio: >3.16 €
Demeter: >3.20 €
Die Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden, mit dem Kerbel, dem Essig und dem Joghurt mischen; Sellerie darin reiben, durchmischen. Die Nieren ...
