Zutat: Petersilienwurzel     
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Rezepte 331 bis 340 von 421

Geflügelfond - Variation 1

127 Milliliter
Preise:
Discount: >3.48 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >3.75 €
1. Das Gemüse putzen bzw. schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebeln mit Schale vierteln. Die Suppenhühner mit einem schweren Messer oder Küchenbeil in ...

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Gekochter Hecht mit Sahne-Käse-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.33 €
EU-Bio: >3.44 €
Demeter: >3.59 €
(Schüka warönaja s sirom) Gereinigtes Hecht schuppen, ausnehmen, waschen, in Stücke teilen und salzen. Mit zerkleinertem Gemüse, gehackten Zwiebeln, dem Lorbeer und ...

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Roastbeef vom Bison

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.83 €
EU-Bio: >27.32 €
Demeter: >27.32 €
Die Brühe in einem Topf mit Dampfeinsatz zum Kochen bringen. Das Weißkraut ohne den Strunk, den Sellerie, den Lauch und die Petersilienwurzeln in Stücke schneiden. ...

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Hamburger Aalsuppe (Aalkräuter)

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.88 €
EU-Bio: >6.93 €
Demeter: >7.27 €
Die Hamburger Aalsuppe entstammt der mittelalterlichen bäuerlichen 'Sauren Suppe' (Sure Supp), die mit den sog. 'Aalkräutern' abgeschmeckt wurde. Wegen dieser ...

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Fischfond, Fumet de poisson

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.41 €
EU-Bio: >5.42 €
Demeter: >5.46 €
Fischkarkasse vorbereiten: Zuerst die Kiemen aus den Köpfen entfernen; sie würden Fond bitter machen. Die Karkasse grob zerkleinern, in eine Schüssel unter ...

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Aal blau mit Sauce Hollandaise

4 Portionen
Preise:
Discount: ~47.21 €
EU-Bio: ~47.63 €
Demeter: ~48.04 €
Aal ausnehmen, nicht häuten, waschen. Innen leicht salzen. Am Kopf und Schwanz zusammenbinden. Mit heißem Essig überbrühen. Dadurch wird der Fisch blau. Wasser ...

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Consommee

1 Rezept
Preise:
Discount: >26.45 €
EU-Bio: >26.53 €
Demeter: >30.14 €
In ein Kastrol gibt man zwei zerschnittene Zwiebeln, eine halbe gelbe Rübe, einen halben Selleriekopf, zwei Petersilienwurzeln, ein Stückchen Lauch und Rindsmark, ...

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Einfache Erbsensuppe

5 Portionen
Preise:
Discount: >5.77 €
EU-Bio: >3.67 €
Demeter: >3.67 €
(Die Erbsen kocht man dreimal ab, thut sie dann in die kochende Brühe, die man aus Wasser, Schinkenabfällen, Petersilienwurzeln und Möhre erhalten hat, und kocht ...

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Burgunder Schmorbraten vom Hirsch

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.65 €
EU-Bio: >1.63 €
Demeter: >1.75 €
Das Fleisch, wenn nötig, häuten und in einen entsprechend großen Topf legen, mit dem Wein übergießen und über Nacht ziehen lassen. Die ungeschälte Knoblauchzehe ...

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Rindfleisch in Brot-Kwas geschmort, mit Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.71 €
EU-Bio: >0.70 €
Demeter: >0.87 €
Das gewaschene Rindfleisch im Stück salzen, pfeffern und in Butter, Margarine oder Schmalz scharf anbraten. mit Brot-Kwas in der in der Pfanne auffüllen und auf ...

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