Zutat: Safran     
Seite 14 von 117     
Rezepte 131 bis 140 von 1162

Käse oder Butter

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.52 €
EU-Bio: >1.52 €
Demeter: >1.52 €
Aus Mandeln und Wasser eine Mandelmilch (s. dort) bereiten. In einem Topf aufs Feuer setzen. Weißwein hinzufügen, unter Rühren aufkochen und bei geringer Hitze ...

---

Spargel in Blätterteig

4 Portionen
Preise:
Discount: >55.42 €
EU-Bio: >56.89 €
Demeter: >57.00 €
Den Spargel sorgfältig schälen, Enden abschneiden. Inzwischen eineinhalb Liter Wasser mit Salz, Zucker, Zitronensaft und der Scheibe Weißbrot zum Kochen bringen. ...

---

Geflügel-Tagine

4 Portionen
Preise:
Discount: >79.73 €
EU-Bio: >80.46 €
Demeter: >79.94 €
Geflügelfleisch mit der Karkasse, also mit den Knochen in moderate Stücke (von ca. 8 cm) schneiden. Dies gelingt am besten mit einer Geflügelschere. Zuerst schneidet ...

---

Marokkanisches Huhn

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.65 €
EU-Bio: >6.61 €
Demeter: >7.19 €
Die Hühnerkeulen im Gelenk durchtrennen. Die Hühnerbrüste längs halbieren und die Hälfte quer durchschneiden (ergibt bezogen auf 6 Personen 16 Hühnerteile). Für ...

---

Hauchdünnes Feuilleté Melba von Jakobsmuscheln mit Sardellensoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.28 €
EU-Bio: >6.27 €
Demeter: >6.18 €
Teig 2 mm dünn ausrollen, in 4 Quadrate (12 x 12 cm) schneiden. Ein Blech mit Backpapier auslegen, Teig drauflegen, mit Backpapier bedecken und ein zweites Blech ...

---

Muscheln - drei verschiedene Varianten

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.30 €
EU-Bio: >15.49 €
Demeter: >15.79 €
Die in Würfel geschnittenen Gemüse und die Pfefferkörner in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten kochen. Dann den Weißwein und die Muscheln hinzu geben. Weitere 5 ...

---

Safranrisotto mit Austernpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.42 €
EU-Bio: >7.49 €
Demeter: >7.78 €
Austernpilze vorsichtig mit Küchenpapier abreiben, die etwas härteren unteren Enden abschneiden und die Pilze in etwa 10 cm große Stücke oder in Streifen schneiden. ...

---

Kaninchen in Sherry

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.47 €
EU-Bio: >6.72 €
Demeter: >5.94 €
1. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln in Spalten, Knoblauch in Scheiben schneiden. Von den Kaninchenteilen Haut und Fett wegschneiden, Fleischstücke mit Salz und ...

---

Risotto alla milanese (Risotto nach Mailänder Art)

4 Portionen
Preise:
Discount: >39.97 €
EU-Bio: >40.54 €
Demeter: >40.79 €
Die Hühnerbrühe erhitzen. Wenig Brühe abnehmen und den Safran darin einweichen. Das Knochenmark auslösen und in 3/4 der Butter zerlassen, die Zwiebel hinzufügen und ...

---

Gamba mit Salat von Aprikosen, Pflaumen und orientalischen.

2 Portionen
Preise:
Discount: >54.90 €
EU-Bio: >54.90 €
Demeter: >54.94 €
Die ersten 5 Gewürze mit Meersalz und Brühpulver im Mörser mahlen. Die restlichen 4 Gewürze zugeben und ebenfalls zermörsern. Mit Essig, Öl und Noilly Prat zum ...

---