Zutat: Safran     
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Rezepte 131 bis 140 von 1164

Käse oder Butter

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.52 €
EU-Bio: >1.52 €
Demeter: >1.52 €
Aus Mandeln und Wasser eine Mandelmilch (s. dort) bereiten. In einem Topf aufs Feuer setzen. Weißwein hinzufügen, unter Rühren aufkochen und bei geringer Hitze ...

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Spargel in Blätterteig

4 Portionen
Preise:
Discount: >55.48 €
EU-Bio: >56.89 €
Demeter: >57.00 €
Den Spargel sorgfältig schälen, Enden abschneiden. Inzwischen eineinhalb Liter Wasser mit Salz, Zucker, Zitronensaft und der Scheibe Weißbrot zum Kochen bringen. ...

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Geflügel-Tagine

4 Portionen
Preise:
Discount: >81.01 €
EU-Bio: >81.67 €
Demeter: >79.94 €
Geflügelfleisch mit der Karkasse, also mit den Knochen in moderate Stücke (von ca. 8 cm) schneiden. Dies gelingt am besten mit einer Geflügelschere. Zuerst schneidet ...

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Marokkanisches Huhn

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.73 €
EU-Bio: >6.61 €
Demeter: >7.19 €
Die Hühnerkeulen im Gelenk durchtrennen. Die Hühnerbrüste längs halbieren und die Hälfte quer durchschneiden (ergibt bezogen auf 6 Personen 16 Hühnerteile). Für ...

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Hauchdünnes Feuilleté Melba von Jakobsmuscheln mit Sardellensoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.36 €
EU-Bio: >6.33 €
Demeter: >6.12 €
Teig 2 mm dünn ausrollen, in 4 Quadrate (12 x 12 cm) schneiden. Ein Blech mit Backpapier auslegen, Teig drauflegen, mit Backpapier bedecken und ein zweites Blech ...

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Muscheln - drei verschiedene Varianten

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.37 €
EU-Bio: >15.53 €
Demeter: >15.75 €
Die in Würfel geschnittenen Gemüse und die Pfefferkörner in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten kochen. Dann den Weißwein und die Muscheln hinzu geben. Weitere 5 ...

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Safranrisotto mit Austernpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.52 €
EU-Bio: >7.49 €
Demeter: >7.78 €
Austernpilze vorsichtig mit Küchenpapier abreiben, die etwas härteren unteren Enden abschneiden und die Pilze in etwa 10 cm große Stücke oder in Streifen schneiden. ...

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Kaninchen in Sherry

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.42 €
EU-Bio: >7.15 €
Demeter: >5.96 €
1. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln in Spalten, Knoblauch in Scheiben schneiden. Von den Kaninchenteilen Haut und Fett wegschneiden, Fleischstücke mit Salz und ...

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Risotto alla milanese (Risotto nach Mailänder Art)

4 Portionen
Preise:
Discount: >40.10 €
EU-Bio: >40.54 €
Demeter: >40.79 €
Die Hühnerbrühe erhitzen. Wenig Brühe abnehmen und den Safran darin einweichen. Das Knochenmark auslösen und in 3/4 der Butter zerlassen, die Zwiebel hinzufügen und ...

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Gamba mit Salat von Aprikosen, Pflaumen und orientalischen.

2 Portionen
Preise:
Discount: >54.90 €
EU-Bio: >54.90 €
Demeter: >54.94 €
Die ersten 5 Gewürze mit Meersalz und Brühpulver im Mörser mahlen. Die restlichen 4 Gewürze zugeben und ebenfalls zermörsern. Mit Essig, Öl und Noilly Prat zum ...

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