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 | Gerollte Putenbrust mit Schwarzwälder Schinken 1 Rezept Preise: Discount: >11.51 € EU-Bio: >12.76 € Demeter: >14.34 € Feingewürfelte Zwiebel und Speck in 30 g Butterschmalz glasig anbraten. Dann die gewürfelten Brötchen im Bratfett anrösten, in der Milch 10-15 Minuten quellen |
 | Gerstensuppe mit Weißwein 1 Rezept Preise: Discount: >1.37 € EU-Bio: >1.34 € Demeter: >1.41 € Perlgerste mit wenig kochendem Wasser, Butter und Zitronenscheiben zum Kochen bringen und langsam unter öfterem Nachgießen von kochendem Wasser etwa zwei Stunden |
 | Geschmorte Früchte 4 Portionen Preise: Discount: >0.72 € EU-Bio: >0.76 € Demeter: >0.76 € Kommentar von RAINER SASS: Ideal für herbstliche Abende, aber leider nicht für Kinder geeignet, denn Rum und Wein gehören unbedingt dazu. Birnen und |
 | Geschmorte Gans zu Johannisbeersauce 4 Portionen Preise: Discount: >28.57 € EU-Bio: >28.81 € Demeter: >28.89 € Die Gänsekeulen auslösen. Die Brust auf der Karkasse lassen, mit dem Knochen ablösen. Keulen und Brust mit Öl bepinseln, mit Salz, Pfeffer und Majoran |
 | Geschmorte Hähnchenkeulen mit Linsen 4 Portionen Preise: Discount: >6.03 € EU-Bio: >23.14 € Demeter: >23.54 € 1. Die Hähnchenkeulen, waschen und in eine Schüssel geben. 2. Den Joghurt schaumig schlagen und mit Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma, Chilisauce sowie |
 | Geschmorte Kaninchenkeule mit Couscous 4 Portionen Preise: Discount: >11.94 € EU-Bio: >12.24 € Demeter: >12.50 € Rosinen in 100 ml Weißwein einweichen. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Zitronen so schälen, dass die weiße Haut vollständig |
 | Geschmorte Kaninchenkeulen mit Couscous 4 Portionen Preise: Discount: >12.07 € EU-Bio: >12.38 € Demeter: >12.64 € Rosinen in 100 ml Weißwein einweichen. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Zitronen so schälen, dass die weiße Haut vollständig |
 | Geschmorte Lammhaxen auf orientalische Art 2 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.55 € Demeter: >1.59 € Die Lammhaxen mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen, die Gewürze dabei gut in die Haxen einreiben. Die Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden. In |
 | Geschmorte Wachtel mit marinierten grünen Mangos 4 Portionen Preise: Discount: >3.47 € EU-Bio: >3.52 € Demeter: >3.52 € Für die Taubenmarinade die gewürze mit dem Zucker in Wasser aufkochen und rund 20 Minuten ziehen lassen. Die beiden Soyasaucen und den Reiswein dazugeben. Die |
 | Geschmorter Aal in Orangen-Tomaten-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >7.27 € EU-Bio: >7.42 € Demeter: >6.46 € 1. Die Schalotten und den Knoblauch fein würfeln. Die Hälfte der Orangen sehr dünn abschälen; alle Orangen bis auf das Fruchtfleisch schälen und filieren, den |
 | Geschmorter Rollbraten 4 Portionen Preise: Discount: >2.45 € EU-Bio: >2.53 € Demeter: >2.18 € Backofen samt einer Braisiere auf 220 Grad vorheizen. Den Braten mit Haushaltpapier trockentupfen. Honig mit wenig Bratbutter verrühren. Das Fleisch rundum damit |
 | Geschmorter Wildhase 4 Portionen Preise: Discount: >3.86 € EU-Bio: >3.88 € Demeter: >3.87 € Den abgezogenen, gehäuteten Hasen in große Stücke zerlegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, Rotwein und Cognac darübergießen, feine Zwiebelscheiben zugeben, |
 | Geschmortes Anisschwein 4 Portionen Preise: Discount: >2.92 € EU-Bio: >3.09 € Demeter: >3.09 € 1. Pilze in Schüssel legen, mit heißem Wasser übergießen und etwa 20 min quellen lassen, bis sie weich werden. In der Zeit schon mal den Rest vorbereiten. Den |
 | Geschmortes Hähnchen in Tomatensauce mit Zimt 4 Portionen Preise: Discount: >5.00 € EU-Bio: >5.16 € Demeter: >5.75 € Tomaten häuten , entkernen und kleinhacken. Das Hähnchen in 8 Teile teilen und mit reichlich Salz und Pfeffer einreiben. Das Öl in eine Pfanne geben und die |
 | Gestürzter Apfelpudding 6 Portionen Preise: Discount: >3.05 € EU-Bio: >3.45 € Demeter: >3.53 € Die Äpfeln schälen, vierteln und entkernen, in Scheiben schneiden und diese mit Zitronensaft marinieren. Zusammen mit dem Zucker und dem Zimt in einen |
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