Zutat: Blätterteig frisch auf Backpapier     
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Rezepte 61 bis 70 von 358

Filet Wellington - Variation 5

4 -6 persone
Preise:
Discount: >52.96 €
EU-Bio: >53.37 €
Demeter: >53.24 €
1. Backofen auf 220 Grad C vorheizen. Den dünnen Muskel von der Seite des Hauptfilets entfernen und aufbewahren. Das glänzende Häutchen entfernen und wegwerfen. Das ...

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Zwetschgenkompott mit Blätterteigsegeln

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.04 €
EU-Bio: >0.17 €
Demeter: >0.17 €
Für das Kompott die Zwetschgen halbieren, entsteinen, in Zucker karamellisieren und mit Cognac ablöschen. Rotwein dazugeben und mit einer Prise Zimt abschmecken. Den ...

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Lachs auf Lauchbett im Blätterteig

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.93 €
EU-Bio: >9.69 €
Demeter: >9.84 €
1. Den Lauch längs halbieren, in 5mm breite Streifen schneiden und in der Butter leicht andünsten. Wein, Sahne und Creme fraiche zugeben, abdecken und 5-10 min sanft ...

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Schwarzwurzel-Morchel-Feuilleté

4 Portionen
Preise:
Discount: ~18.72 €
EU-Bio: ~18.71 €
Demeter: ~18.80 €
Morcheln ca. 1 Stunde in lauwarmem Wasser einlegen. Unter fließendem Wasser gut waschen. Morcheleinweichwasser durch ein Kaffeefilterpapier absieben und zur Seite ...

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Wilde Frühlingsrolle

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.73 €
EU-Bio: >5.73 €
Demeter: >5.91 €
Bärlauchblätter und Brennnesselblätter waschen und blanchieren, das heißt kurz, etwa eine Minute, in sprudelnd kochendes Wasser geben. Abgießen und auskühlen ...

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Rosenkohlquiche

1 Kuchen(*)
Preise:
Discount: >7.51 €
EU-Bio: >6.52 €
Demeter: >6.53 €
(*) Durchmesser ca. 26 cm Den Rosenkohl waschen, in Salzwasser drei Minuten blanchieren und abtropfen lassen. Das Kasseler in Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, ...

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Tarte fine aux pommes - Apfeltarte

1 Kuchen(*)
Preise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >2.40 €
Demeter: >2.34 €
(*) 26 bis 28 cm Durchmesser Blätterteig möglichst dünn ausrollen. Blech belegen, Rand hochziehen; den Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Bis zur Verwendung ...

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Lamm-Pie, mit Karotten, Sellerie und Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.61 €
EU-Bio: >6.76 €
Demeter: >6.75 €
Lammfleisch würzen, anbraten, Karotten, Sellerie und Champignons dazugeben und kurz dünsten. Mit Rotwein ablöschen und mit Sauce Demi-glace auffüllen. Vierzig ...

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Lachsfilet im Blätterteig mit Rieslingsauce und Keta ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.95 €
EU-Bio: >20.87 €
Demeter: >20.91 €
Den Zander in kleine Stücke schneiden, mit Ei, Salz, Zitronenschale und Pfeffer marinieren und im Eisfach gut durchkühlen lasen. Den kalten Zander portionsweise in der ...

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Zwiebelsuppe mit Käsehäubchen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.64 €
EU-Bio: ~3.76 €
Demeter: ~4.34 €
Bemerkungen zu gedeckten Suppen: Je nach Größe der verwendeten Schüssel variiert die Garzeit unter der Haube sehr stark. Die Schüssel eher etwas länger im Ofen ...

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