Zutat: Fond - Rind     
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Rezepte 31 bis 40 von 171

Gulasch-Polenta-Lasagne

4 Portionen
Preise:
Discount: >31.99 €
EU-Bio: >34.38 €
Demeter: >35.70 €
Für die Polenta den Fond aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Maisgrieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen und bei mittlerer Hitze unter ...

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Apfel-Porree-Rouladen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~17.53 €
EU-Bio: ~17.73 €
Demeter: ~27.31 €
Porree fein würfeln. 1 Apfel vierteln, entkernen und fein würfeln. Beides in 20 g Butter kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen. Fleisch ...

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Grünkohl-Graupen-Eintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.35 €
EU-Bio: >4.52 €
Demeter: >4.93 €
Grünkohl gründlich waschen und abtropfen lassen. In kochendem Satzwasser 3 Minuten garen, abgießen, abschrecken und in einem Durchschlag abtropfen lassen. Kohl grob ...

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Sauce Espagnole Escoffier, Braune Grundsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >33.67 €
EU-Bio: >34.81 €
Demeter: >34.68 €
1. Man bringt 4 Liter Fond zum Kochen, fügt die erweichte Mehlschwitze hinzu, rührt das Ganze mit dem Löffel oder dem Schneebesen glatt. Bringt es unter ständigem ...

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Porree-Rouladen (Lauch-Rouladen)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.15 €
EU-Bio: >4.39 €
Demeter: >4.23 €
Lauch putzen und waschen. Pro Roulade ein Stück (jeweils 5 cm dick) abschneiden und in kochendem Salzwasser 3 Minuten vorgaren. Rouladen von beiden Seiten mit Salz und ...

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Rindfleischsülze - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >25.41 €
EU-Bio: >26.32 €
Demeter: >28.99 €
Rindfleisch und geputztes, grob zerkleinertes Suppengrün in Fond und Wein 1 Stunde kochen. Das Fleisch im Sud erkalten lassen. Dann das Fett abheben, das Fleisch ...

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Möhrensuppe - Variation 4

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.59 €
EU-Bio: >5.45 €
Demeter: >5.78 €
Möhren in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Möhren mit Kümmel darin andünsten, Rinderfond angießen, aufkochen und 10 bis 15 Minuten fortkochen. 1/4 der Möhren ...

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Scharfe Tomatensuppe mit

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.03 €
EU-Bio: ~5.11 €
Demeter: ~5.21 €
Zwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Rinderfond, Liebstöckel und ausgepreßte Knoblauchzehe ...

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Ochsenschwanz-Rillettes #1

127 G
Preise:
Discount: >18.27 €
EU-Bio: >19.38 €
Demeter: >19.72 €
Das Rindermark aus den Knochen drücken. 30 Minuten in kaltem Wasser wässern, das Wasser dabei zwei- bis dreimal erneuern. Ochsenschwanz salzen, pfeffern und in einem ...

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Bohneneintopf mit Orangen

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.23 €
EU-Bio: >19.57 €
Demeter: >19.54 €
Von einer heiß abgespülten Orange die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die zweite Orange schälen, dabei die weiße Haut mit entfernen. Filets zwischen den ...

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