Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 421 bis 430 von 604

Kalbsragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.30 €
EU-Bio: >36.59 €
Demeter: >36.21 €
1. Schalotten fein würfeln. Steinpilze in 100 ml lauwarmem Wasser einweichen. Kalbfleisch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Fleisch in einem Bräter in 4 El ...

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Entenfrikadellen mit Blaukraut

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.43 €
EU-Bio: >4.21 €
Demeter: >4.93 €
Die Zwiebel in einem Topf mit Butterschmalz anschwitzen. Blaukraut und Balsamico zugeben und gut vermischen. Mit 150 ml Rotwein ablöschen. Den Apfel schälen, vierteln ...

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Feuerbällchen, Mexikanisch

1 Rezept
Preise:
Discount: ~12.43 €
EU-Bio: ~11.47 €
Demeter: ~15.16 €
Die Schalotte und die Knoblauchzehen pellen Sie und schneiden sie in kleine Würfelchen. Mischen Sie das Hackfleisch mit dem aufgeschlagenen Ei, dem Paniermehl, den ...

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Roastbeef ”Englischer Art” mit Kaiserschoten und Herzoginkartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >31.58 €
EU-Bio: >31.65 €
Demeter: >32.61 €
Roastbeef kalt abbrausen und trocken tupfen. Kaiserschoten putzen, waschen, kurz in leichtem Salzwasser blanchieren. Kartoffeln waschen, als Pellkartoffeln kochen, ...

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Kalbsrücken mit Edelpilzkäse auf Bouillonkartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.89 €
EU-Bio: >14.91 €
Demeter: >15.16 €
Den Kalbsrücken in 150 g schwere Stücke schneiden und auf 1 cm Stärke plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse entrinden und mit der Hälfte der ...

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Schweinemedaillons mit Feigen und Vanille

4 Portionen
Preise:
Discount: >33.95 €
EU-Bio: >32.09 €
Demeter: >32.23 €
Lende in dicke Medaillons schneiden, diese leicht plattieren, mit Frühstückspeck umwickeln, mit Küchengarn fixieren. 20 g Butter und 1 Essl. Olivenöl erhitzen. ...

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Kalbsbraten in Rotwein

12 Portionen
Preise:
Discount: >6.19 €
EU-Bio: >6.30 €
Demeter: >6.31 €
1. Den Kalbsbraten in eine Schüssel legen und mit dem Wein begießen. Möhren und Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln pellen und in Achtel ...

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Portweinsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.34 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.39 €
Rotwein, Portwein, Kalbsfond und Thymian in einen Topf geben und um 2/3 reduzieren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Dann die eiskalte Butter ...

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Gebratener Lachs mit Knoblauch und Speck

2 Portionen
Preise:
Discount: >13.91 €
EU-Bio: >17.01 €
Demeter: >17.09 €
Den Backofen auf 210 Grad vorheizen. Eine tiefe feuerfeste Platte in den Ofen geben und vorwärmen. Das Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mit Mehl ...

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Petersiliencremesuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.82 €
EU-Bio: >8.53 €
Demeter: >8.76 €
1. Kalbsfond und Sahne auf die Hälfte enkochen, Stärke anrühren, die Flüssigkeit damit leicht binden. 2. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter von den ...

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