Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 281 bis 290 von 604

Makkaroni-Auflauf mit Kalbsragout

10 Portionen
Preise:
Discount: >69.83 €
EU-Bio: >70.10 €
Demeter: >70.09 €
1. Wenn nötig, die Sehnen und das Fett vom Fleisch entfernen. Das Fleisch in 3-4 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. Die ...

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Spaghetti Bolognese - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: ~18.64 €
EU-Bio: ~19.18 €
Demeter: ~21.60 €
Schalotten und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden. Olivenöl erhitzen und das Hack bei starker Hitze in 5-6 Minuten braun anbraten. In der Zwischenzeit die ...

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Polentaauflauf mit Kalbsragout

2 Portionen
Preise:
Discount: >19.47 €
EU-Bio: >20.52 €
Demeter: >20.45 €
Schalotten und Knoblauch in einem Topf mit Butter anschwitzen und mit einem Liter Brühe ablöschen. Diese aufkochen lassen und den Maisgrieß einrieseln lassen. Bei ...

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Schweinemedaillons mit Aprikosen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.06 €
EU-Bio: >1.07 €
Demeter: >1.10 €
Die Aprikosen waschen, vierteln und entkernen. Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, salzen, pfeffern und von beiden Seiten in einer Mischung aus Butter und Öl ...

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Wildtaubenbrüstchen mit Marinierten Mango und Kürbis

4 Portionen
Preise:
Discount: >41.64 €
EU-Bio: >41.79 €
Demeter: >41.86 €
Mango schälen und in Spalten schneiden. Kürbis mit dem Juliennereißer als Spaghetti abziehen (oder zuerst in dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden). Essig ...

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Hackfleisch-Kartoffelplätzchen auf Rucola-Specksauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.64 €
EU-Bio: >3.89 €
Demeter: >5.44 €
Vorbereitung: Haferflocken in Milch einweichen. Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln in leichtem Salzwasser kochen, ausdampfen lassen, pellen und durch die Presse ...

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Broccoli-Sahne-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.15 €
EU-Bio: >4.78 €
Demeter: >4.90 €
Broccoli putzen, waschen und in reichlich kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen und im Mixer pürieren. Geschälte, ...

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Schweinerücken-Roulade mit Kräutern

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.65 €
EU-Bio: >5.38 €
Demeter: >4.68 €
Die Knoblauchzehen in sehr dünne Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln, Thymian- und Majoranblättchen abzupfen. Alle drei Kräuter grob hacken. Das ...

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Noisettes des Tournelles

10 Portionen
Preise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >2.84 €
Demeter: >3.87 €
Zwiebelpüree: Zwiebeln fünf Minuten blanchieren und abtropfen lassen. In einer Kasserolle die Butter zerlassen und die Zwiebeln darin ohne Farbe weich und glasig ...

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Lammeintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.98 €
EU-Bio: >16.97 €
Demeter: >17.00 €
Das Fleisch würzen und in der Butter-Öl-Mischung leicht gelb anziehen. Den Kümmelpuder beigeben, wenns duftet, sämtliche Gemüse dazugeben. Lorbeer, Nelke und Macis ...

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