Zutat: Fond - Kalb     
Seite 31 von 61     
Rezepte 301 bis 310 von 604

Wildhasenrücken Mit Portweinfeigen

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.26 €
EU-Bio: >6.51 €
Demeter: >6.37 €
Portwein, Wein, Nelken, Lorbeer, Kardamom und Zimt aufkochen. Feigen mit einer Gemüsegabel rundherum einstechen und in den Sud geben darin 8 Minuten ziehen lassen. ...

---

Meat-Pie

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.41 €
EU-Bio: >3.57 €
Demeter: >3.61 €
Kalbfleisch mit wenig Mehl überstäuben, mit Speck oder Schinken, Ei, Zitronenschale und Petersilie vermischen. Kräftig abschmecken. In eine Pieform geben und ...

---

Geschmorte Lammkeule mit Steckrübengemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.31 €
EU-Bio: >26.63 €
Demeter: >26.95 €
1. Die Möhren schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden, Zwiebeln pellen und ebenfalls in 1 cm große Würfel schneiden. 2. Knoblauch pellen und 2 Zehen ...

---

Lammrücken im Kartoffelmantel an Portweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.13 €
EU-Bio: >3.35 €
Demeter: >3.59 €
Kartoffeln in der Schale nur gerade knapp weich kochen. Auskühlen lassen. Kartoffeln schälen und an der Röstiraffel reiben. Mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer ...

---

Kalbsfilet mit Fenchel und Trauben

4 Portionen
Preise:
Discount: ~40.28 €
EU-Bio: ~40.28 €
Demeter: ~40.49 €
1. Fenchel putzen, dabei etwas Grün beiseite legen. Fenchel auf dem Gemüsehobel in 1/2 cm dicke Scheiben hobeln. Zwiebeln und Knoblauch pellen, Zwiebeln fein würfeln, ...

---

Salbei-Schweinsfilet an leichtem Pfefferjus

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.37 €
EU-Bio: >5.78 €
Demeter: >5.86 €
Die Salbeiblätter hacken. In der Butter (l) kurz andünsten. Leicht abkühlen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Schweinsfilet der Länge nach gut 2/3 tief ...

---

Rahmschnitzel mit exotischen Früchten

4 Portionen
Preise:
Discount: >31.45 €
EU-Bio: >31.28 €
Demeter: >31.36 €
Die Schalotte schälen und fein hacken. Champignons rüsten und in Scheiben schneiden. Die Butter erwärmen. Die Schalotte hellgelb dünsten. Die Hitze höher stellen ...

---

Kalbfleischvögel

2 Portionen
Preise:
Discount: >12.02 €
EU-Bio: >11.68 €
Demeter: >11.62 €
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Die Kalbsplätzli mit dem Wallholz zwischen zwei Klarsichtfolien flach klopfen. Brät, Petersilie, Rosmarin und ...

---

Schweinsfilet Stroganoff

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.22 €
EU-Bio: >9.31 €
Demeter: >9.39 €
Fleisch: Das Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen. Portionenweise in einer Bratpfanne in der heißen Bratbutter etwa 2 Minuten kräftig braten, würzen, zugedeckt ...

---

Kaninchenschenkel mit Zigerfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.12 €
EU-Bio: >4.24 €
Demeter: >4.36 €
Für die Füllung Schabziger, Rahmquark und Rahm vermengen, Baumnüsse dazugeben, mit Weißwein verrühren und mit Cayenne abschmecken. Kaninchenschenkel auf der ...

---