Zutat: Fond - Geflügel
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Rezepte 771 bis 780 von 871
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Rezepte 771 bis 780 von 871
Tomatengelee mit Krabben, Paprika und Basilikum
1 RezeptPreise:
Discount: >21.85 €
EU-Bio: >20.08 €
Demeter: >24.61 €
Consomme: Die frischen Tomaten grob schneiden und mit den Dosentomaten mischen. Das Eiweiß mit einem Schneebesen leicht aufschlagen und mit dem Faschierten, dem klein ...
Güller nach Elsässer Art (Hahn in Riesling)
1 rezeptPreise:
Discount: >8.29 €
EU-Bio: >8.75 €
Demeter: >8.68 €
Aus dem Buch "Die besten Rezepte aus dem Elsass" von Simone Morgenthaler, Ernest Wieser, Louis Fortmann Edition Dna, Strassburg. Das Rezept wurde in der Sendung "Kochen ...
Dijon-Linsen mit Bauernblunzn und Topfen-Serviettenknödel
4 PortionenPreise:
Discount: >8.88 €
EU-Bio: >9.37 €
Demeter: >9.24 €
Linsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Speck, Schalottenund Gemüsewürfel mit Butter in einem Topf kurz dünsten. Den Dijon-Senf beigeben und nochmals für ...
Garnelenröllchen
6 PortionenPreise:
Discount: >4.34 €
EU-Bio: >4.14 €
Demeter: >3.91 €
4 grüne Porreeblätter längs vierteln, die Streifen überbrühen und abtropfen lassen. Den restlichen Porree in feine Streifen (= Juliennes) schneiden. Ingwer, ...
Kaninchen mit Rosmarin
4 PortionenPreise:
Discount: >7.70 €
EU-Bio: >8.09 €
Demeter: >7.83 €
Kaninchenteile waschen, abtrocknen, 24 Stunden samt Thymian und Lorbeerblättern in Buttermilch beizen. Tomaten überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. Tomaten, ...
Geflügelhackbällchen
6 PortionenPreise:
Discount: >3.03 €
EU-Bio: >3.59 €
Demeter: >3.42 €
1. Knoblauch und Schalotten pellen, Pfefferschoten längs halbieren, alles fein würfeln. Schale der Zitrone dünn abreiben. Rosmarinnadeln von den Stielen streifen und ...
Salmi von der Wildente mit Steinpilzen und Cognac flambiert
4 PortionenPreise:
Discount: >13.85 €
EU-Bio: >13.32 €
Demeter: >13.43 €
Geflügelfond mit dem Wildfond und dem Rotwein auf ein Viertel reduzieren. Die Wildentenbrüste mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben und bei kleiner Hitze ...
Basilikumschaumsuppe mit Tomate und Mozzarella
4 PortionenPreise:
Discount: >13.31 €
EU-Bio: >13.52 €
Demeter: >12.64 €
Für die Suppe Schalotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin andünsten. Mit Weißwein ...
Hähnchenbrust mit Kirschen und grünem Pfeffer
2 PortionenPreise:
Discount: ~7.02 €
EU-Bio: ~24.30 €
Demeter: ~23.56 €
Für die Sauce Rotwein und Zucker aufkochen. Den Geflügelfond dazugeben und auf die Hälfte einkochen lassen. Den grünen Pfeffer zugeben und die Sauce abschmecken. Die ...
Kalbsnieren in Estragonsauce mit Zartweizen
4 PortionenPreise:
Discount: >11.35 €
EU-Bio: >11.23 €
Demeter: >11.49 €
Die Nieren bis auf eine etwa 1 cm dicke Schicht vom Fett befreien. Nieren an der Unterseite etwas aufschneiden und die innen liegenden Stränge entfernen. Nieren mit ...
