Zutat: Fond - Geflügel     
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Rezepte 251 bis 260 von 871

Wachteln mit Möhren auf Gewürz-Couscous

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.80 €
EU-Bio: >9.08 €
Demeter: >9.24 €
Zwischen jede Wachtelkeule und die Brust ein Lorbeerblatt legen, die Wachteln mit Küchengarn wie Hühner zusammenbinden. Die Wachteln mit dem Honig einpinseln und mit ...

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Kaninchenrücken in Pommery-Senfsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >1.43 €
Demeter: >1.47 €
Den Kaninchenrücken von den Knochen auslösen und von Fett und Sehnen befreien. Sollten die Nierchen noch dabei sein, von diesen die Haut entfernen. Für die Sauce ...

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Gefülltes Rinderfilet mit Kürbis-Rahmgemüse

6 Portionen
Preise:
Discount: >42.79 €
EU-Bio: >42.77 €
Demeter: >43.02 €
Für die Füllung 3 Schalotten und 3 Knoblauchzehen fein würfeln. Zucchini, Fenchel, Porree und Sellerie in kleine Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl erhitzen, ...

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Apfel-Orangensüppchen mit Vanille und Kalbsleberklößchen

6 Portionen
Preise:
Discount: >16.94 €
EU-Bio: >17.16 €
Demeter: >17.24 €
Schalotten, Lauch und Sellerie in Butter andünsten, die geschälten, in Stücke geschnittenen Äpfel hinzugeben, mit Noilly Prat und Grand Marnier ablöschen und ...

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Hähnchenunterkeulen in Paprika-Honigsoße mit Gemüseröllchen

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.45 €
EU-Bio: >1.57 €
Demeter: >1.79 €
Lauchbänder in leichtem Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken und trocknen. Karotte und Fenchel säubern, in Streifen schneiden. Austernpilze mit ...

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Gefüllte Pouletbrüstchen an Kressesauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >38.56 €
EU-Bio: >41.44 €
Demeter: >41.35 €
Die Morcheln ca. dreissig Minuten einweichen. Abschütten und gründlich spülen. Champignons und Zwiebel fein hacken. Im Olivenöl kurz andünsten. Pouletbrüstchen ...

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Rebhuhn mit Specksauce und Krautravioli

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.62 €
EU-Bio: >4.39 €
Demeter: >4.44 €
1 Stunde 15 Minuten , aufwändig Für die Sauce: Flügerl, Hals, Innereien etc. mit den Speckwürfeln anbraten, das Gemüse dazugeben und anrösten. Mit dem Rotwein ...

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Scharfe Curry-Rouladen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.30 €
EU-Bio: >4.37 €
Demeter: >4.70 €
Pouletschnitzel (1) mit Frischkäse, Pfefferschote und Koriander im Cutter feinpürieren und würzen. Die Masse auf die Pouletschnitzel (2) ausstreichen und je eine ...

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Lammschulter mit gedünstetem Lauch

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.24 €
EU-Bio: >11.13 €
Demeter: >11.16 €
Lammschulter mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben. In einem Bräter Olivenöl erhitzen, Lammschulter beidseitig anbraten und wieder herausnehmen. Gemüsewürfel ...

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Pot Au Feu von Bouchot- und Jakobsmuscheln

1 Rezept
Preise:
Discount: >278.56 €
EU-Bio: >278.60 €
Demeter: >279.22 €
Die Fenchelknolle in der Mitte teilen. Einen Teil vom Strunk entfernen (jedoch so, dass er weiterhin als Fenchelknolle zusammenhält), in 2 mm dicke Scheiben schneiden. ...

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