Zutat: Fond - Geflügel     
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Rezepte 191 bis 200 von 870

Zander mit Erbsen und Braunem Butterjus

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.91 €
EU-Bio: >6.98 €
Demeter: >7.07 €
35 Minuten , aufwändig Für den Kartoffelfond: Kartoffel, Zwiebel und Schalotte in Scheiben schneiden, in Butter ohne Farbe anschwitzen und mit Hühnerfond ...

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Geflügelsülze mit Gemüse und Remouladensoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.59 €
EU-Bio: >8.57 €
Demeter: >18.32 €
Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen, würzen und im heißen Öl anbraten. Bei geringer Hitze 10-15 Minuten braten. Herausnehmen. Gelatine nach Packungsanleitung ...

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Weißkohlgemüse mit Senfsoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.53 €
EU-Bio: >7.71 €
Demeter: >7.64 €
Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und die Viertel quer in Streifen schneiden. Speck in Streifen schneiden, würfeln, in Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - ...

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Hähnchenkeulen im Backofen

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.17 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.26 €
Backofen auf 200° C heizen. Kartoffeln gründlich abwaschen. Thymian und Rosmarin waschen, trockentupfen und die Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und den Rosmarin ...

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Käsesoße mit Rucola

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.81 €
EU-Bio: >6.45 €
Demeter: >6.49 €
Käse reiben oder fein raspeln. Rucola putzen, waschen, abtropfen lassen und grob zerkleinern. Pinienkerne rösten. Fond in einem Topf zur Hälfte einkochen lassen. ...

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Gefüllte Wachtel an Balsamicosauce mit Getrüffeltem Kartoffelpüree und Zuckerschoten

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.00 €
EU-Bio: >5.89 €
Demeter: >6.12 €
1 Stunde Für die Wachtelfülle: Hühnerbrustfleisch in kleine Stücke schneiden und im Tiefkühler anfrieren. Mit der Hälfte des flüssigen Obers im Mixer ...

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Gänsebrust mit Speckrosenkohl und Bratapfel

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.15 €
EU-Bio: >19.15 €
Demeter: >19.59 €
Vorbereitung: Die Aussenblätter vom Rosenkohl abnehmen und jeweils am Strunk einen Kreuzschnitt machen. In leichtem Salzwasser auf den Biss blanchieren, kalt ...

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Getrüffelter Kapaun mit Cidre

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.51 €
EU-Bio: >2.45 €
Demeter: >2.71 €
Den Kapaun in mehrere Portionen (Beine je 2 Teile, Flügel, Brust)zerlegen, den Rumpf zur Erstellung des Geflügelfonds benutzen. 50g Butter klären. Die ...

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Geschmorter Ochsenschwanz Mit Bockbier Und Topinambur

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.30 €
EU-Bio: >23.33 €
Demeter: >23.57 €
Ochsenschwanz in gleichmäßige Stücke schneiden. Dabei beachten, dass man nur zwischen den Gelenken schneidet. Die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl ...

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Geschmorter Saibling im Erdäpfelsud mit Artischocken und Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.27 €
EU-Bio: >7.24 €
Demeter: >7.39 €
20 Minuten , einfach Schalotten in Butter anschwitzen. Die in Würfel geschnittenen Erdäpfel, die Artischocken und den Kümmel dazugeben und mitrösten. Mit Salz und ...

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