Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 21 bis 30 von 840

Dorade mit Mohnsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~22.55 €
EU-Bio: ~19.48 €
Demeter: ~19.66 €
Dorade waschen und trockentupfen. Innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Petersilie waschen und in den Bauchraum des Fisches stecken. In einem großen ...

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Gebratenes Doradenfilet in Essig-Gemüsesud, dazu...

4 Portionen
Preise:
Discount: >115.49 €
EU-Bio: >115.44 €
Demeter: >115.71 €
Die Doradenfilets entgräten und die Haut mit einem scharfen Messer einschneiden. Die Paprika schälen, entkernen und in Rauten oder Würfel schneiden. Die Karotten in ...

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Rouget auf Chicoree in Sardellensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.07 €
EU-Bio: >3.07 €
Demeter: >3.19 €
Zubereitung Fischfond: Die Fischgräten zwölf Stunden in kaltem Wasser einlegen und das Wasser alle paar Stunden wechseln. Wenig Olivenöl erhitzen und die ...

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Muschelragout mit Riesengarnelen und Pesto

4 Portionen
Preise:
Discount: >108.26 €
EU-Bio: >108.53 €
Demeter: >108.70 €
Zwiebel pellen und in große Stücke schneiden. Vom Sellerie die Fäden abziehen und in große Stücke schneiden. Porree putzen, schälen und auch in große Stücke ...

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Eglifilets an Zitronensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.00 €
EU-Bio: >26.43 €
Demeter: >26.70 €
Fein gehackte Zwiebel in Butter anziehen. Mit Weißwein ablöschen. Bouillon und Fond dazu geben und zirka zwei Minuten leicht köcheln lassen. Den Vollrahm dazu geben ...

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Lachs - Asiatisch - Süß-Sauer

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.86 €
EU-Bio: >10.98 €
Demeter: >10.98 €
Frischen Lachs ohne Haut als Filet kaufen. In 2-3 cm dicke Streifen schneiden. Die Streifen sollten die Größe einer Zuckerschote haben, etwas salzen. Das Gemüse ...

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Karpfenfilet mit Rübenragout

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.55 €
EU-Bio: >4.38 €
Demeter: >4.45 €
Die Steckrüben putzen und in Würfel schneiden. In Salzwasser bissfest kochen und kurz in Eiswasser abschrecken. Die Schalotten und Knoblauch in Butter anschwitzen, ...

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Spaghetti mit Lachs-Zitronen-Sauce - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.72 €
EU-Bio: >10.41 €
Demeter: >10.41 €
Lachs entgräten, häuten, waschen und mit wenig Zitronensaft beträufeln. In Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Fond erhitzen, Safran in wenig heißer ...

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Mangoldpraline mit Lachs und Zander auf Pastinakenpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >25.32 €
EU-Bio: >27.30 €
Demeter: >27.62 €
Aus dem Zanderfilet gleichgroße Stücke schneiden, salzen und mit je zwei Basilikumblättern belegen. Das sehr kalte Lachsfilet würfeln, mit dem Eiweiß vermischen, ...

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Grüne Teigwaren mit Lachs

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.56 €
EU-Bio: >16.94 €
Demeter: >17.05 €
Für die Sauce, Schalotten in der warmen Margarine oder Butter andämpfen. Mit der Flüssigkeit ablöschen und diese zur Hälfte einkochen. Sud absieben, in die Pfanne ...

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