Zutat: Estragon - frisch     
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Rezepte 561 bis 570 von 760

Pfefferspargel

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.77 €
EU-Bio: >12.81 €
Demeter: >12.81 €
Spargel waschen, schälen, holzige Enden abschneiden. In Salzwasser mit Zitronenscheiben etwa 8 Minuten kochen und im Sud erkalten lassen. 3/4 l Spargelbrühe mit Essig, ...

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Grüner Ketchup ” Jardiniere ”

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.91 €
EU-Bio: >1.03 €
Demeter: >1.35 €
Der Porree wird wegen seiner harten Fasern nach dem Waschen zunächst einmal in schmale Ringe geschnitten, damit sich beim Pürieren keine Fasern um das rotierende ...

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Kohl-Cannelloni mit Langustinen Gefüllt und Curryschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.82 €
EU-Bio: >2.65 €
Demeter: >2.95 €
Die 4 Langustinen halbieren (in der Schale) und den Darm entfernen. Die restlichen Langustinen ausbrechen, in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Estragon ...

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Streifengurken

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >3.64 €
Die Gurken waschen, über Nacht in Salzwasser (300 g auf 1 Liter) legen, gründlich bürsten, in Streifen schneiden, die senkrecht in die Gläser geschichtet werden, ...

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Kräuterschaumsuppe mit Zandernocken

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.32 €
EU-Bio: >4.89 €
Demeter: >4.79 €
Die Kräuter abzupfen (die Stiele aufbewahren) und mit etwas Gemüsebrühe im Mixer pürieren. Das Wurzelgemüse in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas ...

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Rahmmelde mit Kräutern

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.97 €
EU-Bio: ~1.87 €
Demeter: ~2.07 €
Von junger Melde können Blätter und Stiele verwendet werden, von älteren, noch nicht blühenden Exemplaren zupft man die Blätter ab und verwendet nur diese. Melde ...

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Saltimbocca vom Huhn

4 Portionen
Preise:
Discount: ~11.53 €
EU-Bio: ~28.78 €
Demeter: ~27.62 €
Die Hühnerbrüste plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils mit einem Estragonzweig belegen, zu einer Tasche zusammenfalten, mit je zwei Scheiben Pancetta ...

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Lachsfilet auf Wirsinggemüse - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.89 €
EU-Bio: >4.79 €
Demeter: >4.94 €
Lachsfilet waschen, trocknen und mit etwas Limettensaft beträufeln. Wirsingkohl putzen und in Streifen schneiden. Schalotten pellen, fein würfeln und in wenig Fett ...

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Quark-Sauerkraut-Auflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.40 €
EU-Bio: >5.23 €
Demeter: >5.29 €
Quark, Mehl, Creme fraiche , 4 Eigelb, den geriebenen Emmentaler, Sojasoße, Angostura und Weinbrand zu einem Teig rühren. Den feingehackten Lauch in Butter dämpfen ...

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Kartoffel-Pilz-Gratin

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.97 €
EU-Bio: >0.92 €
Demeter: >1.41 €
1. Pilze putzen, bürsten, in Scheiben schneiden. Schalotten und Estragon fein hacken. Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln. 2. Pilze, Kartoffeln, Schalotten und ...

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