Zutat: Shiitake - Tongu
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Pilzsuppe mit Polenta Gnocchi
1 RezeptPreise:
Discount: >10.85 €
EU-Bio: >11.13 €
Demeter: >11.87 €
Polenta Gnocchi: Wasser in einem breiten Topf zum Kochen bringen, den Polentagrieß und das Steinpilzpulver anrühren, kurz bei schwacher Hitze aufkochen. Zum Schluss ...
Lachs mit Mascagone-Soße
4 PortionenPreise:
Discount: >5.64 €
EU-Bio: >6.01 €
Demeter: >5.93 €
Vorbereitete Paprika in Stücke schneiden, Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Schalotten klein würfeln, mit 2 EL Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 ...
Rucolanudeln mit Lachsschinken
2 PortionenPreise:
Discount: >4.55 €
EU-Bio: >4.54 €
Demeter: >4.63 €
Vorbereitung: Nudeln in Salzwasser mit etwas Öl bissfest kochen. Shiitakepilze blättrig schneiden. Rucola grob schneiden, Stielansatz wegnehmen. Tomaten abziehen, ...
Gefüllte Wirsingbällchen
4 PortionenPreise:
Discount: >4.19 €
EU-Bio: >4.23 €
Demeter: >4.27 €
Von den Wirsingblättern den Mittelstrunk entfernen und in kochendem Salzwasser 3 . 4 Minuten blanchieren - dann eiskalt abschrecken und trockentupfen. Eine Tasse mit ...
Thunfischsteak mit Shiitake-Sahne-Sauce
3 PortionenPreise:
Discount: >6.58 €
EU-Bio: >6.62 €
Demeter: >6.64 €
Ofen auf 100 Grad C vorheizen. Die Thunfischsteaks von einer Seite mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. Öl in einer schweren Pfanne erhitzen; Thunfisch darin zuerst ...
Pilze In Essig
1 RezeptPreise:
Discount: >6.64 €
EU-Bio: >6.64 €
Demeter: >6.64 €
Wenn die Pilze ganz mit Essig bedeckt sind, haben Bakterien kaum eine Chance, sich zu vermehren. Den Essig kann man durch Aromatisieren und Verdünnen milder machen. Bei ...
Pilz-Carpaccio
1 RezeptPreise:
Discount: ~2.32 €
EU-Bio: ~2.46 €
Demeter: ~2.34 €
Wem unter Carpaccio nur die Fleisch-Variante einfällt, dem sei diese raffinierte vegetarische Version empfohlen. Die Pilze putzen und mit Küchenkrepp abreiben ...
Rindfleischsalat mit Koriander auf Chicoree
2 PortionenPreise:
Discount: >17.24 €
EU-Bio: >17.37 €
Demeter: >17.80 €
Getrocknete Baumpilze in Wasser einweichen, auf den Biss kochen. Fleisch in feine Blättchen schneiden, salzen und pfeffern. Shiitake und Austernpilze mit Küchenkrepp ...
Chinesische Reisnudeln mit Rindfleischstreifen und Tofu
1 RezeptPreise:
Discount: >11.85 €
EU-Bio: >11.45 €
Demeter: >11.45 €
Das Rindfleisch in Streifen schneiden und mit den Saucen, Knoblauch, Paste und Honig marinieren und dann den Tofu hinzugeben. Das Rindfleisch nicht salzen, da es sonst ...
Kalbsmedaillons mit Pilztorte
2 PortionenPreise:
Discount: >7.98 €
EU-Bio: >6.28 €
Demeter: >6.47 €
Mehl Ei, Öl und eine Prise Salz mit dem Handrührer zu einem zähen Teig verarbeiten, dann Milch unterrühren, damit der Teig etwas dünnflüssiger wird. Eine Stunde ...
