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Chinesische Reisnudeln mit Rindfleischstreifen und Tofu

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 22.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 22.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 22.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

350 g Mie Nudeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Pack. Choi geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Tofu in Würfeln ca. 0.75 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

300 g Entrecôte - oder Rinderfilet ca. 10.91 € ca. 10.91 € ca. 10.91 €

3 Lauchzwiebeln, geschnitten ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 EL Honig ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

200 g Sojasprossen ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

3 Frische Chilischoten ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

5 EL Helle Sojasauce ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

200 g Shiitakepilze (geschnitten) ca. 3.82 € ca. 3.82 € ca. 3.82 €

1 Bund Koriander (gehackt) ca. 3.30 € ca. 3.30 € ca. 3.30 €

2 EL Austernsauce ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

150 g Palmherzen, geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

2 EL Sesamöl ca. 0.90 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

100 g Erdnüsse gesalzen und - geröstet ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Suchang Hot Pepper Paste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Rindfleisch in Streifen schneiden und mit den Saucen, Knoblauch, Paste und Honig marinieren und dann den Tofu hinzugeben. Das Rindfleisch nicht salzen, da es sonst zu viel Wasser verliert und trocken wird.

Die Mienudeln in Salzwasser ca. 2- 3 Minuten gar kochen und kurz abschrecken.

Das Rindfleisch sowie den Tofu trocken legen. Dann das Fleisch in einem Wok mit Sesamöl scharf anbraten, danach das Gemüse und die Pilze hinzu geben und ebenfalls braten, so dass alles schön knackig bleibt. Kurz vor Ende den Tofu hinzugeben und anbraten. Erdnüsse, Chili und Koriander hinzugeben. Mit der restlichen Marinade und etwas Wasser ablöschen.

Dazu: Marinierte Rettichstreifen

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chinesische Reisnudeln mit Rindfleischstreifen und Tofu werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chinesische Reisnudeln mit Rindfleischstreifen und Tofu Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chinesische Reisnudeln mit Rindfleischstreifen und Tofu erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.