Zutat: Kalbsknochen
Seite 3 von 7
Rezepte 21 bis 30 von 68
Seite 3 von 7
Rezepte 21 bis 30 von 68
Kalbsfilet auf Lebkuchensoße mit Ingwer-Karotten
4 PortionenPreise:
Discount: >42.04 €
EU-Bio: >43.10 €
Demeter: >43.41 €
Das Filet waschen, trockentupfen, in der Pfanne kurz und kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, dann im Backofen bei 180°C ca. 11-12 Minuten backen, dann ...
Windsorsuppe
1 RezeptPreise:
Discount: >3.14 €
EU-Bio: >3.07 €
Demeter: >3.08 €
Von den Zutaten eine braune Suppe zubereiten, die geschmacklich mit Paprika (Pulver) gehoben und mit Madeira vollendet wird. Als Einlage gekochte Makkaroni in kleinen ...
Gefülltes Rinderfilet mit Polenta und Tomatenjus
4 PortionenPreise:
Discount: >13.83 €
EU-Bio: >14.29 €
Demeter: >13.97 €
Für den Kalbsjus Knochen und Öl mischen, in einen Bräter geben und im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad auf der 2. Einschubleiste von unten 1 Stunde unter häufigem ...
Brauner Kalbsfond - I
1 RezeptPreise:
Discount: >7.15 €
EU-Bio: >6.85 €
Demeter: >6.72 €
Das Öl in einem Brattopf mit weitem Boden heiß werden lassen, Knochen zugeben und im heißen Backrohr Farbe annehmen lassen. Tomatenmark zugeben und 5 Minuten ...
Mediterrande Glace de Viance zum Entrecôte vom Schwäbisch-Haller Rind
4 PortionenPreise:
Discount: >23.63 €
EU-Bio: >23.57 €
Demeter: >23.98 €
In einem Schmortopf die Kalbsknochen mit dem Öl braten. Eine Rauchentwicklung ist in dem Fall unvermeidbar. Tipp: Man kann die Knochen auch im Ofen rösten lassen. ...
Schweinebraten mit Orangen
6 PortionenPreise:
Discount: >16.20 €
EU-Bio: >16.10 €
Demeter: >16.21 €
Das Schweinefleisch in der Butter anbraten, mit dem Cognac flambieren und mit den Karotten, den Kalbsknochen, dem Suppengrün weiterdünsten. Salzen und pfeffern. Mit ...
Jus de Veau - Fond Brun
5 LiterPreise:
Discount: >58.22 €
EU-Bio: >58.22 €
Demeter: >58.50 €
Knochen und Fleisch im Ofen anbraten, ca 1 Stunde bei 160 C solte gut sein, ofters umrühren. Die Farbe ist wichtig, nicht verbrannt, aber auch nicht Victor ...
Heller Fond - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >16.82 €
EU-Bio: >16.80 €
Demeter: >16.88 €
Die Knochen und das Fleisch in kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Abschäumen. Das Gemüse und die Gewürze zugeben und auf kleinem Feuer ca. 3 Stunden ...
Kalbshaxe mit Sommergemüsen
6 PortionenPreise:
Discount: >19.43 €
EU-Bio: >21.20 €
Demeter: >21.67 €
1. Die Zwiebeln mit Schale halbieren und mit den Kalbsknochen auf ein Blech geben. Bei 220 Grad im Backofen auf der 2. Schiene von unten in ca. 1 Std. dunkel ...
Gebratene Kalbshaxe
4 PortionenPreise:
Discount: >2.52 €
EU-Bio: >2.55 €
Demeter: >2.69 €
Suppengrün putzen und grob zerkleinern, mit Pfefferkörnern, Salz und Kräutern in 4 l Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 zum Kochen bringen. Sobald die Brühe ...
