Zutat: Kalbsknochen
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Rezepte 41 bis 50 von 68
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Rezepte 41 bis 50 von 68
Sauerbraten Vom Kalbsbäckle
4 PortionenPreise:
Discount: >55.02 €
EU-Bio: >56.02 €
Demeter: >55.95 €
3-4 Tage vorher Bäckchen mit 4 EI Zibärtle, Essig, Nelken, Zimt und Rotwein zugedeckt marinieren. Am Tag selbst Kalbsknochen kräftig im heißen Öl goldbraun ...
Rahmschlegel mit Semmelknödeln
4 PortionenPreise:
Discount: >7.18 €
EU-Bio: >6.93 €
Demeter: >7.06 €
Den Speck in Streifen schneiden und im Gefrierfach 60 Minuten fest werden lassen. Die Kalbsnuss häuten und mit dem Speck spicken. Das Fleisch ringsum mit Salz und ...
Gefüllte Zwiebeln mit Balsami
1 RezeptPreise:
Discount: >9.37 €
EU-Bio: >8.29 €
Demeter: >16.53 €
Knochen und grobgeschnittenes Gemüse in einem Topf anrösten. Das Tomatenmark zufügen und alles mit Rotwein und Wasser aufgießen. Die Gewürze beigeben und bei ...
Huhenerbrühe - Kalbfleischbrühe
1 RezeptPreise:
Discount: >0.27 €
EU-Bio: >0.27 €
Demeter: >0.27 €
In ein Kastrol wird etwas Butter geschnitten, und hierauf eine zerschnittene Zwiebel, eine halbe Pastinake und einige Scheiben gelbe Rübe gelegt. Nun teilt man ...
Demi-Glace
10 PortionenPreise:
Discount: >25.93 €
EU-Bio: >25.84 €
Demeter: >25.86 €
Kalbsknochen und Kalbsfüsse in kleine Stücke sägen oder hacken. Aus dem Bratbutter und dem Mehl einen Roux herstellen und auskühlen lassen. Öl in der ...
Kalbsfond
1 RezeptPreise:
Discount: >2.70 €
EU-Bio: >2.82 €
Demeter: >2.78 €
Zwiebeln und Knoblauch schälen, Karotte und Sellerie putzen, schälen oder waschen und alles in grobe Stücke zerteilen. Das Öl in einem Bräter erhitzen, Kalbsknochen ...
Kalbsjus - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Kalbsjus ist die Grundlage für feine braune Saucen. Klaingehackte Knochen und Abschnitte mit dem Suppengrün im Fett rösten, mit Wasser auffüllen und langsam kochen, ...
Braune Kraftsauce - Demiglace
1 LiterPreise:
Discount: >4.16 €
EU-Bio: >4.11 €
Demeter: >4.08 €
Die braune Kraftsauce ist eine Grundsauce. Für bestimmte Zubereitungen lassen sich davon, unter Verwendung von Geschmackgebenden Zutaten, eine ganze Reihe anderer ...
Spinat-Cremesuppe
1 RezeptPreise:
Discount: >11.51 €
EU-Bio: >12.64 €
Demeter: >12.52 €
1. Suppengrün putzen, waschen und grob zerkleinern. Zwiebeln schälen und vierteln. Fleisch und Knochen kurz waschen und trockentupfen. 2. Öl in einem Topf erhitzen. ...
Schweinsleber auf Poznan-Art
4 PortionenPreise:
Discount: >3.89 €
EU-Bio: >4.27 €
Demeter: >4.42 €
Die Leber gut waschen, häuten, von den Röhren befreien und in Scheiben schneiden. Die sorgfältig gewaschenen Knochen in 3/4 Liter kaltem Wasser ansetzen und etwa 1 ...
