Zutat: Trüffel - XXX     
Seite 4 von 19     
Rezepte 31 bis 40 von 189

Filet Mignon und Hummer

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.03 €
EU-Bio: >16.09 €
Demeter: >18.49 €
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Filets auf beiden Seiten salzen und pfeffern, dann bei hoher Temperatur beidseitig in einer Pfanne kräftig anbraten, anschließend 7 ...

---

Rehmedaillons mit Trüffelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.96 €
EU-Bio: >2.85 €
Demeter: >2.90 €
Die Trüffel schälen, die Schalen aufheben. Die Trüffel in dünne Scheiben schneiden, diese zu Stiften schneiden. Kalbsfond und Wildglace mit den Trüffelschalen in ...

---

Teigwaren mit Tomaten-Rucola-Sauce (*)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.04 €
EU-Bio: >3.19 €
Demeter: >3.31 €
(*) Maltagliate alla rucola, pomodoro e panna Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In der Butter hellgelb dünsten. Die Pelati-Tomaten beifügen, mit Salz ...

---

Kuttelsuppe mit Lauchstreifen und schwarzem Trüffel

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.23 €
EU-Bio: >5.21 €
Demeter: >5.41 €
Die geputzten Kutteln in 1/2 l Wasser unter Beigabe von Essig, mit Nelken gespickter Zwiebel und Salz 18-20 Minuten Kochen. Kutteln in 3 cm lange dünne Streifen ...

---

Seezunge in Hummer-Diplomat-Sauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.96 €
EU-Bio: >0.97 €
Demeter: >1.12 €
Die Seezunge abziehen, waschen, trocken tupfen und würzen. In Butter von beiden Seiten knusprig braten. Jeweils eine Seite, auf kleinem Feuer fertig braten (ca. 5 ...

---

Salbei-Kalbsfilet an Trüffelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >37.09 €
EU-Bio: >36.86 €
Demeter: >37.08 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen. Eine Gratinform mitwärmen. Das Kalbsfilet rundum sparsam mit Salz, dafür um so großzügiger mit frisch gemahlenem Pfeffer ...

---

Gansleberwurst

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.11 €
EU-Bio: >1.19 €
Demeter: >1.23 €
2 schöne große Ganslebern werden gewässert, abgehäutet und durch ein Haarsieb gestrichen. Dann schneidet man 16 dkg Speck, 1 dkg gekochte, gepökelte oder ...

---

Getrüffelter Schwarzwurzelsalat mit Kaninchenfilet...

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.01 €
EU-Bio: >6.10 €
Demeter: >5.28 €
Schwarzwurzeln gut waschen, schälen und in kaltes Wasser legen, damit sie sich nicht verfärben. Anschließend in dünne Scheiben schneiden, in Butter kurz anschwitzen ...

---

Trüffeln in Burgunder

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Trüffeln bürsten und waschen. Dünn schälen und unzerschnitten in Wein und Brühe zugedeckt weichdünsten. Sie sind gar, wenn sie sich mit einer Gabel leicht ...

---

Penne mit Spargel und Trüffel

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.19 €
EU-Bio: >8.39 €
Demeter: >8.49 €
Die Penne in sprudelnd kochendem Salzwasser al dente kochen. Vom Spargel die Spitzen in Größe der Penne abschneiden. (Den restlichen Spargel anderweitig, z. B. für ...

---