Zutat: Kalbsschulter     
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Rezepte 31 bis 40 von 73

Töttchen... (Westfalen) Teil 4 von 4

1 Kompilat
Preise:
Discount: >19.37 €
EU-Bio: >19.38 €
Demeter: >19.45 €
Anfang: siehe Teile 1, 2 und 3. ##Gunter Thierauf, 28.01.99 Das Töttchen ist eine typische Münsterländer Speise und wurde ursprünglich beim Schlachtfest aus ...

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Geschmortes Kalbschulterscherzel mit Pommes Anna

4 Portionen
Preise:
Discount: >72.88 €
EU-Bio: >72.93 €
Demeter: >72.98 €
Kalbsschulterscherzeln zuputzen und mit Küchengarn binden. Knoblauch im Ganzen, Stangensellerie grob geschnitten, Schalotten im Ganzen, Lorbeer, Nelke, Thymian, ...

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Curry-Kalbsragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.55 €
EU-Bio: >25.06 €
Demeter: >26.37 €
Cashewkerne ohne Fettzugabe rösten. Mit der Sojasauce marinieren. Zwiebel grob hacken. Lauch in Ringe schneiden. Zwiebel und Lauch in der Butter dünsten. Mehl und ...

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Eingemachtes Ländlekalb mit Spinatknöpfle

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.38 €
EU-Bio: >27.11 €
Demeter: >27.56 €
Das Rezept stammt von von Erna Metzler, Hittisau. Für den Sud Sellerie und Lauch mit Pfefferkörnern, Lorbeerblatt, Rosmarin, Salbeiblatt und Salz ca. 15 Minuten im ...

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Allianzbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.13 €
EU-Bio: >7.13 €
Demeter: >7.21 €
Schweins- und Kalbsfilets etwas flachdrücken, damit die Stücke die Größe der Rinderfilets haben. Das gut gekühlte Faschierte mit Basilikum, Thymian, Spinat, Obers, ...

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Makkaroni-Auflauf mit Kalbsragout

10 Portionen
Preise:
Discount: >69.83 €
EU-Bio: >70.10 €
Demeter: >70.09 €
1. Wenn nötig, die Sehnen und das Fett vom Fleisch entfernen. Das Fleisch in 3-4 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. Die ...

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Polentaauflauf mit Kalbsragout

2 Portionen
Preise:
Discount: >19.47 €
EU-Bio: >20.52 €
Demeter: >20.45 €
Schalotten und Knoblauch in einem Topf mit Butter anschwitzen und mit einem Liter Brühe ablöschen. Diese aufkochen lassen und den Maisgrieß einrieseln lassen. Bei ...

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Kalbfleisch Im Gemüsefond

1 Rezept
Preise:
Discount: >16.29 €
EU-Bio: >15.63 €
Demeter: >15.81 €
Zwiebel und Kartoffeln schälen und vierteln. Lauch in feine Ringe schneiden, Tomaten vierteln. Die Brühe zum Kochen bringen, das Fleisch darin weich kochen. Nach ca. ...

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Stifado (aus Kalbfleisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.55 €
EU-Bio: >26.40 €
Demeter: >25.76 €
Kalbfleisch in etwa 5 cm große Würfel schneiden, in einer Schüssel mit Rotwein begießen, Lorbeer, Zimt und Nelken hinzufügen. Fleisch im Kühlschrank über Nacht ...

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Jus de Veau - Fond Brun

5 Liter
Preise:
Discount: >58.22 €
EU-Bio: >58.22 €
Demeter: >58.50 €
Knochen und Fleisch im Ofen anbraten, ca 1 Stunde bei 160 C solte gut sein, ofters umrühren. Die Farbe ist wichtig, nicht verbrannt, aber auch nicht Victor ...

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