Zutat: Kristallzucker - fein     
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Rezepte 21 bis 30 von 61

Pochierter Seeteufel mit Roten Rüben-Schaum auf Weißem Bohnenpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >31.38 €
EU-Bio: >31.44 €
Demeter: >31.71 €
Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, danach abseihen. Bohnen mit dem Hühnerfond, Knoblauch und Bohnenkraut weich kochen. In der Küchenmaschine pürieren, danach ...

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Karamell Grundrezept

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
1. Zucker in lauwarmes Wasser einrieseln lassen und mit einem Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat; dabei darauf achten, dass der ...

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Apfel-Souffle, Souffle De Pommes

10 Portionen
Preise:
Discount: >0.33 €
EU-Bio: >0.37 €
Demeter: >0.42 €
Küchenchef : Danny Stocker, Mr-Freudenberg Vorbereitung - Apfelmus leicht erwärmen - Kokotte mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen Zubereitung - Eigelb, ...

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Zitrone-Topinambur-Mousse

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.32 €
EU-Bio: >4.84 €
Demeter: >4.84 €
Die Eier trennen, Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zucker (1) mit dem Eigelb im warmen Wasserbad zu einer Creme aufschlagen, den Zitronensaft beigen und ...

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Fredy Girardets Passionsfruchtsouffle

1 Form(*)
Preise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >1.43 €
Demeter: >1.43 €
(*) Eine Form a etwa 1.5 Liter, reicht für 4 bis 6 Personen. Kann auch in Förmchen gebacken werden. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Passionsfrüchte halbieren, ...

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Mango-Tiramisu mit Kokosmilch

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.20 €
EU-Bio: >16.98 €
Demeter: >17.03 €
Für das Biskuit: Dotter mit 30 g Zucker schaumig rühren, Eiklar mit 30 g Zucker und Salz steif schlagen. Mit dem Mehl abwechselnd unter die Dottermasse heben. Die ...

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Petites galettes bretonnes

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.77 €
EU-Bio: >1.21 €
Demeter: >1.36 €
(*) Butter "demi-sel": sehr typisch für die Bretagne, eine Buttersorte mit 0.3 bis 3 % Salz. Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermischen. Zuerst Eier (1), dann die ...

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Souffle A La Vanille

10 Portionen
Preise:
Discount: >2.95 €
EU-Bio: >2.82 €
Demeter: >3.14 €
:Küchenchef : Danny Stocker, Mr-Freudenberg Vorbereitung - Kokotte mit Butter ausstreichen und mit Mehl stäuben - Butter schmelzen, Mehl beifügen, glattrühren und ...

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Topfenomelett mit Kirschenkompott und Ingwerparfait

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.31 €
EU-Bio: >10.70 €
Demeter: >10.69 €
Für das Topfenomelett: Sauerrahm, Creme fraiche, Topfen, Mehl, Maisstärkemehl und Dotter verrühren. Eischnee mit Zucker aufschlagen und unter die Grundmasse heben. ...

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Gebackene Topfenpalatschinke mit Vanilleschaum und Blutorangen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.36 €
EU-Bio: >6.25 €
Demeter: >6.40 €
Für den Palatschinkenteig Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Dann daraus in klassischer Manier Palatschinken in Butter herausbacken. Für die Fülle Aus ...

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