Zutat: Salz - Fleur de Sel     
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Rezepte 41 bis 50 von 65

Seeteufel auf Tomaten-Estragon-Kompott

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.13 €
EU-Bio: >1.29 €
Demeter: >1.29 €
Die Tomaten häuten, entkernen und in grobe Stücke hacken. Knoblauch pellen, den Estragon waschen, trocken schütteln und zupfen. Olivenöl in einem weiten Topf ...

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Kutteln in Tomatensauce - Trippa al Pomodoro

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.93 €
EU-Bio: >3.04 €
Demeter: >3.04 €
In einem großen, flachen Topf Schalotten, Knoblauch und Chilischote in Olivenöl andünsten, Tomaten, Salz, Pfeffer dazugeben, Brühe angießen und ca. 20 Minuten ...

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Im Ofen Gegarte Poularde, auf Zwei Mal Serviert

2 -3 Personen
Preise:
Discount: >3.79 €
EU-Bio: >3.64 €
Demeter: >3.86 €
Poularde Backofen auf 200°C vorheizen.Poularde kurz unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und rundherum mit weicher Butter einstreichen. Aussen und innen ...

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Ingwergrieß mit Fleur de Sel

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >3.60 €
Demeter: >3.88 €
Lassen Sie den Grieß mit etwas kochendem Wasser aufquellen. Kneten Sie den Grieß zusammen mit etwas Butter bis er schön fett ist. Lassen Sie Ihn nun im Dampfbad ...

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Thunfischroulade mit Gemüse und Fleur de Sel auf Safrangelee

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.06 €
EU-Bio: >7.36 €
Demeter: >7.23 €
Thunfisch der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben dicht aneinander auf Backpapier legen, so dass eine 20 cm breite Fläche entsteht. Das Gemüse ...

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Gebackene Käse-Ravioli mit Dörrobst im Essigschaum

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >2.02 €
Demeter: >2.00 €
Apfel schälen und fein reiben, Pinienkerne rösten und mit den Käsen, Olivenöl und dem geriebenen Brot zu einer Masse verarbeiten. Mit Fleur de sel, Fenchelsaat, ...

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Geschmorte Kalbsbäckchen und Gebratenes Kalbskotelett mit Raukepüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.77 €
EU-Bio: >9.31 €
Demeter: >9.63 €
Schmoren war früher eine Gartechnik, die bei hartem, zähen Fleisch zum Einsatz kam. Der Hauptgewinn dieses Kochvorgangs war die gehaltvolle Soße. Die feine Küche ...

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Austerspieß Diavolo

1 -4 Portionen
Preise:
Discount: >2.25 €
EU-Bio: >2.25 €
Demeter: >1.73 €
Rezept um 1700 - 1750, Bretagne. Damals wurden Austern möglichst nicht roh verzehrt, da die Transportwege lang waren und die Austern danach nicht mehr unbedenklich zu ...

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Carpaccio vom Rind mit Rucola und Trüffelsauerrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.98 €
EU-Bio: >38.53 €
Demeter: >37.97 €
Die "Kunst" besteht darin, das Rinderfleisch so dünn als möglich zu schneiden ohne es zu gefrieren, da sonst das Fleisch sehr verwässert. Die Fleischfasern platzen ...

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Sizilianischer Thunfisch (Mit Frischem Thunfisch)

4 -6 Personen
Preise:
Discount: >0.67 €
EU-Bio: >0.67 €
Demeter: >0.42 €
Leicht und erfrischend - eine herrliche Vorspeise in einem sommerlichen Menü. Zuallererst die Teller bereitstellen: Pro Person einen großen Vorspeisenteller vorsehen, ...

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