Zutat: Bündner Fleisch     
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Rezepte 21 bis 30 von 38

Gerstensuppe nach Bündner Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.37 €
EU-Bio: >7.53 €
Demeter: >7.98 €
Gerste ca. 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen und würfeln. Porree putzen, halbieren, waschen und ...

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Melonensuppe (mit Joghurt)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.52 €
EU-Bio: >3.57 €
Demeter: >3.58 €
Die Melonen halbieren und von den Kernen befreien. Mit dem Kugelausstecher aus jeder Sorte Kugeln ausstechen (je 3 pro Person) und beiseite stellen. Das restliche ...

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Gratinierte Schwarzwurzeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.13 €
EU-Bio: >6.32 €
Demeter: >6.33 €
Möhren schälen, waschen. Schwarzwurzeln unter kaltem Wasser kräftig bürsten. Schälen, waschen und sofort in Essigwasser mit 1 EL Mehl legen. Schwarzwurzeln und ...

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Sauerkraut-Rahmsuppe mit Bündner Fleisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.54 €
EU-Bio: >1.76 €
Demeter: >1.72 €
Kein Stress, wenn der Besuch kommt: Die Suppe können Sie schon am Vortag zubereiten - sie muss vor dem Essen nur noch kurz aufgewärmt werden 200 g Sauerkraut mit ...

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Süß-saure Melone mit Bündner Fleisch und Grapefruitgelee

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.71 €
EU-Bio: >20.89 €
Demeter: >20.93 €
Melone halbieren, entkernen und quer in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser mit Zucker und Essig aufkochen, leicht salzen und pfeffern. Melonenscheiben in dem ...

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Sursilvaner Krautwickel (Capuns)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.44 €
EU-Bio: >4.69 €
Demeter: >4.87 €
Der Name dieser heute vor allem dem Vorderrheintal zugeordneten Speise leitet sich ab vom Bilde des gemästeten, gebratenen und gefüllten Hähnchens, im ...

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Rucola-Salat - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.54 €
EU-Bio: >9.83 €
Demeter: >9.86 €
Salat putzen, gründlich waschen. Trockenschütteln. Schalotten abziehen, fein hacken. Beide Ölsorten in einem feinen Strahl zum Essig gießen und dabei alles ...

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Sbrinz-Carpaccio

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.18 €
EU-Bio: >6.23 €
Demeter: >5.81 €
Salat putzen, waschen und gut trockenschleudern. Knoblauch schälen und Teller mit der Knoblauchzehe einreiben. Den Salat auf die Teller verteilen. Den Essig mit ...

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Prättigauer Hochzeitssuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.52 €
EU-Bio: >5.49 €
Demeter: >5.56 €
Rüebli, Lauch, Sellerie und Trockenfleisch in sehr kleine Würfelchen (Brunoise) schneiden. Die Schalotte schälen und fein hacken. In der Butter hellgelb dünsten. ...

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Risoni-Minestrone

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.46 €
EU-Bio: >13.38 €
Demeter: >13.49 €
Stangensellerie rüsten und in kleine Stücke schneiden. Rüebli und Petersilienwurzeln schälen, der Länge nach vierteln und ebenfalls in Stücke schneiden. Schalotten ...

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