Zutat: Bündner Fleisch     
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Rezepte 11 bis 20 von 38

Kalte Melonen-Joghurtsuppe, in der Melone serviert

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.27 €
EU-Bio: >3.27 €
Demeter: >3.31 €
Die Melonen halbieren, die Kerngehäuse auslösen. Das Fruchtfleisch bis auf 1/2 cm an der Schalenwand herausschaben. Die Melonenhälften kühl stellen. Das ...

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Sommerwirsing

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.43 €
EU-Bio: >3.36 €
Demeter: >3.48 €
Wirsing in kochendem Salzwasser etwa 5-6 Minuten garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen, trocken getupfte Kohlviertel zugeben ...

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Graubündner Gerstensuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.64 €
EU-Bio: ~6.56 €
Demeter: ~6.77 €
Die Bohnen und die Gerste für 6 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Wurzelgemüse in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse in einem Topf mit Butter ...

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Gerstenrisotto mit Spinat und Bündnerfleisch

4 Portionen
Preise:
Discount: ~15.11 €
EU-Bio: ~20.13 €
Demeter: ~20.25 €
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Dann die Gerste und das Bündnerfleisch beifügen und kurz mitrösten. Mit dem ...

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Feldsalat mit Bündnerfleisch und Parmesanspänen

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.51 €
EU-Bio: >9.86 €
Demeter: >9.86 €
Den Feldsalat putzen, mehrmals waschen, da sich oft Sand zwischen den Blättern versteckt, und in einer Salatschleuder trockenschleudern. Das Bündnerfleisch in schmale ...

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Gerstensuppe mit Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.28 €
EU-Bio: >12.24 €
Demeter: >12.36 €
Die Zwiebel fein hacken. Das Gemüse rüsten, in kleine Würfel schneiden. Den Rohschinken und das Bündnerfleisch ebenfalls in kleine Würfel oder Streifen ...

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Marinierte Mangospalten

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.84 €
EU-Bio: >10.07 €
Demeter: >9.87 €
Die Chilischoten längs halbieren, entkernen und waschen, dann sehr fein würfeln. Zitronensaft mit. Salz, Pfeffer, Zucker, Chilis und Öl verrühren. Mangos ...

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Bündner Gerstotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.96 €
EU-Bio: >16.93 €
Demeter: >17.08 €
Butter in einer Pfanne warm werden lassen, Rüebli und Lauch beigeben, andämpfen, herausnehmen, beseite stellen. Butter beigeben, Zwiebel andämpfen, Rollgerste ...

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Rosenkohl-Spießchen

6 Portionen
Preise:
Discount: >11.35 €
EU-Bio: >11.70 €
Demeter: >11.77 €
Rosenkohl putzen, waschen und von unten den Stiel kreuzweise einschneiden. Inzwischen den Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Weißwein mit den Gewürzen, ...

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Quinoa-Salat (Cholesterin)

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.01 €
EU-Bio: >3.34 €
Demeter: >3.30 €
Die Quinoa in der Gemüsebrühe etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Inzwischen für die Marinade den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Mit dem Senf, dem ...

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