Stichwort: Eifel     
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Rezepte 11 bis 20 von 37

Döppekuchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.16 €
EU-Bio: >1.46 €
Demeter: >1.50 €
Ein altes Eifeler Hausgericht: Früher war der Döppekooche Lieblingsgericht vieler Eifeler und ein Festessen mit viel Fett. Da die Frauen keine Zeit zum Kochen hatten, ...

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Eifeler-Kräuter-Lamm

6 Portionen
Preise:
Discount: >43.04 €
EU-Bio: >43.48 €
Demeter: >42.94 €
Das Lammfleisch salzen, pfeffern und in eine Kasserolle legen. Das Olivenöl mit den gehackten Knoblauchzehen, den Kräutern (einen Teil der Kräuter für den Senf ...

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Kalbsrücken provencalisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.30 €
EU-Bio: >1.43 €
Demeter: >1.34 €
Den Kalbsrücken am Knochen lassen. Das Bratenstück salzen und pfeffern und mit Senf bestreichen, anschließend mit den zerdrückten Wacholderbeeren bestreuen und mit ...

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Avocado-Salat - Variation 3

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.83 €
EU-Bio: >8.33 €
Demeter: >11.41 €
Die Champignons in Scheiben und den Schinken in Streifen schneiden. Die Zwiebeln hacken und die geschälten und entkernten Tomaten würfeln, die abgetropften ...

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Suure Kappes dörjeneen (für Ausländer: Sauerkrauteintopf)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.48 €
EU-Bio: >2.61 €
Demeter: >3.57 €
Die Schweinerippe mit 2 kleingeschnittenen Zwiebeln, etwa 1 Esslöffel Salz, einigen Pfefferkörnern und 1 Lorbeerblatt etwa 1 3/4 Stunde garen. In der Zwischenzeit die ...

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Monschauer Senfschmorbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.40 €
EU-Bio: >1.24 €
Demeter: >1.28 €
Am Vorabend den Rinderbraten mit dem Senf einreiben und in einer Schüssel über Nacht im Kühlschrank ziehenlassen. In einem Bräter in heißem Bratfett ringsum braun ...

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Lammkoteletts mit Estragon--Senfsoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.33 €
EU-Bio: >1.32 €
Demeter: >1.26 €
Die Lammkoteletts leicht klopfen und den Fettrand, wenn nötig, mehrmals einschneiden. In einer Pfanne das Öl rauchend heiß werden lassen, die Koteletts darin scharf ...

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Alt-Eifeler Schmorbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.92 €
EU-Bio: ~6.11 €
Demeter: ~6.38 €
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Einen Bräter mit Öl ausschwenken und mit Zwiebelringen, dem Lorbeerblatt und den Pimentkörnern belegen. Das Fleisch ...

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Monschauer Salat-Soße

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.94 €
EU-Bio: >7.17 €
Demeter: >5.61 €
Zutaten für ca. 1Liter Vorratsflasche Den Senf mit dem Salz und Weinessig anrühren, die gehackten zwiebeln und Knoblauchzehen zufügen und das Olivenöl langsam ...

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Monschauer Bier-Senfbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: ~29.42 €
EU-Bio: ~29.28 €
Demeter: ~29.32 €
Wer nicht auf die Senfspezialitäten der in der Eifel bekannten Senfmühle zugreifen kann, nimmt einfach einen scharfen (oder mittelscharfen) Senf anderer Provenienz. ...

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