Stichwort: Tessin
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Rezepte 1 bis 10 von 38
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Rezepte 1 bis 10 von 38
Tessiner Toast
4 PortionenPreise:
Discount: >6.42 €
EU-Bio: >4.55 €
Demeter: >4.73 €
Das Pariserbrot der Länge nach durchschneiden. Jede Hälfte einmal quer halbieren. In etwas Butter goldbraun rösten. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die ...
Erdbeer-Rhabarber-Gratin - Gratin di Fragole con Rhabarbaro
4 PortionenPreise:
Discount: >3.83 €
EU-Bio: >4.94 €
Demeter: >5.00 €
Den Zucker in der Butter zergehen lassen, die halbierten Erdbeeren darin schwenken, den Likör zufügen und beiseite stellen. Für die Creme den Rhabarber mit ...
Zucchine in carpione aus dem Tessin
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.22 €
EU-Bio: ~5.74 €
Demeter: ~5.79 €
Vor Erfindung von Kühlschrank und Gefriertruhe brauchte man Zubereitungen, die es ermöglichten gebratenes Gemüse oder Fische eine bestimmte Zeit lang an einem kühlen ...
Minestra dei montanari - Tessiner Älplersuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >0.94 €
EU-Bio: >0.60 €
Demeter: >0.68 €
Fleischbrühe mit der zerdrückten Knoblauchzehe, Pfeffer und Nelken 15 Minuten köcheln lassen. Nelken herausnehmen. Käse in Scheiben schneiden, Roggenbrot ...
Raviolini di Salame al Sugo di Borlotti
4 PortionenPreise:
Discount: >2.77 €
EU-Bio: >3.20 €
Demeter: >3.21 €
Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und 30 Minuten in Folie eingepackt ruhen lassen. Für die Sauce die Schalotten und das Gemüse im Olivenöl anziehen ...
Tessiner Schweinebraten
4 PortionenPreise:
Discount: >10.76 €
EU-Bio: >11.10 €
Demeter: >11.19 €
Fleisch mit zerdrückten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Nelken und der Zitronenschale einreiben und in einen ausgespülten Bräter legen. Rosmarin und Salbei hinzugeben ...
Strozza pulin o Parada e bagiann - Grüne Bohnen und Polenta
4 PortionenPreise:
Discount: ~6.73 €
EU-Bio: ~6.98 €
Demeter: ~6.85 €
"Strozza pulin" bedeutet soviel wie "Hühnchenwürger"! Das Gericht gleicht dem "revölt", stammt aber aus dem Malcantone im Bezirk Lugano.. Die Zwiebel hacken. Bohnen ...
Matüscia - Polenta con erbe e formaggio* (Tessin)
4 PortionenPreise:
Discount: >4.76 €
EU-Bio: >5.48 €
Demeter: >4.99 €
*Polenta mit Kräutern und Käse Fleischbrühe aufkochen. Den Maisgrieß einstreuen und 10 Minuten rühren. Auf ein Brett stürzen. In eine gefettete Form lagenweise ...
Minestrone ticinese (Tessiner Gemüsesuppe)
4 PortionenPreise:
Discount: >4.54 €
EU-Bio: >5.69 €
Demeter: >5.72 €
Über Minestra und Minestrone Der Grundbegriff minestra bedeutet - übersetzt - Suppe. Eine minestra in brodo ist eine Brühe - Bouillon - und kann sowohl eine Reis- ...
Kastanienmarmelade mit Honig
1 RezeptPreise:
Discount: ~18.54 €
EU-Bio: ~13.03 €
Demeter: ~13.03 €
Dieses Rezept für Kastanienmarmelade stammt aus dem Tessin in der Schweiz. Kastanien spielen hier schon immer eine Rolle in der Ernährung. Die Kastanien schälen und ...
