Stichwort: Kalb     
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Rezepte 191 bis 200 von 1152

Kaiserschnitzel - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: ~15.42 €
EU-Bio: ~15.37 €
Demeter: ~15.56 €
In der heißen Butter die Schnitzel kurz anbraten. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Kalbsfond und Sauerrahm dazugeben. Die Schnitzel in der Sauce dünsten bis sie ...

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Pochiertes Kalbsfilet mit Paprikasoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >17.50 €
EU-Bio: >17.86 €
Demeter: >17.94 €
Kalbsfilet abspülen, trockentupfen. Brühe zum Kochen bringen, Fleisch in die Brühe legen und 20 Minuten bei geringer Hitze garen. Paprikaschoten putzen, waschen, ...

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Sherry-Kalbsschulter

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.30 €
EU-Bio: >11.35 €
Demeter: >11.13 €
Das Suppengemüse putzen und würfeln. Sherry, Weißwein, roter Pfeffer, Gemüsewürfel, Knoblauch, Lorbeerblätter und Thymian in eine Schüssel geben. In diese ...

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Kalbskopf Sauer

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.17 €
EU-Bio: >0.16 €
Demeter: >0.33 €
Zwiebel in Butter goldgelb rösten, Mehl dazugeben und mit der Suppe aufgießen. Den würfelig geschnittenen Kalbskopf dazugeben. Mit Paradeismark, Salz, Pfeffer und ...

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Kalbsragout mit Fenchel

2 Portionen
Preise:
Discount: >13.76 €
EU-Bio: >17.65 €
Demeter: >17.61 €
Brötchen würfeln, Milch darübergießen, ziehenlassen. Zwiebeln hacken. 1/3 im Fett andünsten. Brötchen, Ei, Zwiebeln, Mehl und Kräuter verkneten, würzen. 1 ...

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Kalbscarrée mit geschmorter Rote Beete

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.14 €
EU-Bio: >4.44 €
Demeter: >5.10 €
(Achtung: Lange Vorbereitungszeit für Gewürzöl und Fleisch) Am Tag vorher das Sonnenblumenöl aromatisieren. Dazu den Sternanis grob hacken, dann zusammen mit den ...

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Robertos Kalbsrouladen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.16 €
EU-Bio: >2.28 €
Demeter: >2.49 €
Robertos Kalvrulader (Robertos Kalbsrouladen) Die Kalbsrouladen so dünn wie möglich klopfen und halbieren. Die Pilze fein hacken und mit Schweinehack, Käse, ...

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Zweierlei Braten - Kalbs- und Schweinebraten

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >2.74 €
Demeter: >2.95 €
Den Kalbslaffenbraten und den Schweinebraten eine gute Stunde vor dem Anbraten aus der Kälte nehmen. Offen Zimmertemperatur annehmen lassen. Das Gemüse und die ...

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Gespicktes Kalbsherz mit Rahmsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.92 €
EU-Bio: >9.73 €
Demeter: >9.76 €
Herz halbieren, gut waschen, abtrocknen. Speck in dünne Steifen schneiden, das Herz damit spicken, mit Pfeffer und Salz würzen. Butterschmalz in einer Kasserolle ...

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Kalbfleisch-Röllchen mit Spargel

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.39 €
EU-Bio: >7.41 €
Demeter: >7.31 €
Spargel putzen und das unter Drittel schälen. In Salzwasser mit etwas Zucker und Butter ca. 3 Minuten kochen. Die Rouladen mit je 1 Scheibe Schinken belegen. Jeweils ...

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